曼普里特•塞昆(Manpreet Sekhon) 9年前从印度旁遮普邦(Punjab)移民过来，她获得了酒店管理专业的文凭，并在印度五星级餐厅工作过。她开始在吉隆(Geelong)的餐厅工作，熟悉当地的餐饮环境，最近又开了一家自己的金博188网站餐厅Eastern Spice。

“我利用我的旁遮普传统和一生对烹饪的热爱，创造了一个简短的，定期变化的菜单，超越了无尽的咖喱，”Sekhon说。

她专注于优质新鲜的食材，每一道菜都有自己均衡的味道。

“黄油鸡肉和羊肉罗根乔什是我已故母亲的食谱，而蓝泳蟹tikki、新鲜扇贝椰子咖喱和点缀着无花果和石榴的anjeer肉丸都很受欢迎，”她说。

“妈妈总是在甜点中使用大量的槟榔叶，所以我自己做了paan kulfi(冰淇淋)的糊状物，我们在餐桌上把它脱模。”

菜肴被镀以当代的边缘，细心的员工装饰在黑色与充满活力的多色调背心添加进一步的接触的鉴别力和简洁的酒单，点缀着当地和全球的产品，已经被设计来匹配食物。

坐落在公园与东部海滩的全景，l型餐厅设有智能木炭和奶油配备舒适的座位和长椅。餐桌上摆放着洁白的亚麻布和优质餐具。

5.30 Tue-Sun pm-10pm开放。

地址:吉隆贝林街1号邮编:03 5221 9544easternspice.com.au