寒冷，流感和19季季节来了。随着新的Omicron变体的广泛传播引起了对另一波浪潮的警告，咖啡馆和餐馆报告说，赞助人的下降。金博188网站

墨尔本富斯克雷（Footscray）基本的老板戴斯·休（Des Huynh）报告说，在过去两周中，数字有一定的下降。

他说：“实际上真的很难。”

邦迪餐厅达·奥拉齐奥（Da Orazio）的总经理克里斯蒂安·波登（Christian Poddine）表示，越来越多的食客表示担心在呼吁取消预订时的库维德数字上升。

他说：“目前，我听到取消的主要原因是共同的。”

“您无能为力。总会有一些事情。”

虽然决定用餐的决定最终取决于对风险的个人评估，但专家建议有一些方法可以最大程度地减少今年冬天在您喜欢的咖啡馆和餐馆中严重感染的可能性。金博188网站

悉尼传染病学院联合主任本·马莱（Ben Marais）教授说：“我认为我们仍然应该鼓励人们用餐并支持当地工业。”

“如果您属于低风险类别，并且已经竭尽所能保护自己……即使在拥挤的餐厅中，风险也很小。

“但是，如果您想安全地做，有一些关键的考虑因素。”

Marais建议尽可能坐在户外，因为更大的气流降低了呼吸道传播的风险。户外座位已成为基本食客的流行选择，在那里，重新利用的运输集装箱可通向绿树成荫的农产品花园。

贤说：“当太阳出来时，有90％的人想坐在外面。”“人们现在在外面感觉更舒适，感觉更安全。”

餐厅经理汤姆·道尔顿（Tom Dalton）在冬季重新安排座位时，在餐厅经理汤姆·道尔顿（Tom Dalton）选择在户外留下一些桌子。

道尔顿说：“我们通常不会那样做，因为寒冷时坐在里面更好，但我们想确保每个人都感到舒适和安全。”

“自上次封锁以来，我们绝对注意到，即使天气不好，也想坐在外面的人有所增加。

“有这种选择确实至关重要。”

自从大流行开始以来，就有大量的户外座位涌入。金博188网站

Whalebridge是圆形码头的法国小酒馆，是其260个Al Fresco座椅的著名例子 - 由一群毯子和燃气加热器加强。

同时，Bryony和Harry Lancaster正在他们的Eveleigh Cafe宇宙鸡蛋的冬季户外座位。

布莱尼说：“我们真的很幸运有一个户外空间，可以欣赏许多美丽的绿色植物。”“所有的室外桌子都有毯子，我们将尽快安装加热器。”

营养学家伊丽莎白·帕塔利斯（Elizabeth Pattalis）说，户外餐饮也可以帮助防止呼吸系统疾病。

她说：“在户外吃饭实际上是一件好事，因为它使我们能够每天服用维生素D，这有助于增强我们的免疫系统。”

在户外用餐不可用的地方，Marais教授建议在距入口处远处的窗户或僻静的角落选择桌子。

玛丽斯说：“我们不应该坐在所有东西都太温暖和舒适的房间里，而是应该习惯于保持大衣和窗户打开的想法，而是任何气流都会降低风险。”

“但是坐在门口可能并不是一个好主意，因为会有更多的人经过您的桌子。

“最好坐在一个偏远的角落：Covid是一种相当脆弱的病毒，在空中持续很长时间。”

命令今年冬天避免疾病的措施

注册营养师特雷莎·克里格（Teresa Kryger）说，在食用时保持健康的饮食和强大的免疫系统是“绝对有可能的”。

克里格说：“我建议我的客户在出发之前检查菜单上的某些菜肴。”

骨汤

强烈建议使用骨汤的菜肴，以便其高水平的谷氨酰胺和氨基酸。

勃朗特的骨汤酒吧和拉德（Larder）的老板苏拉·张伯伦（Soulla Chamberlain）说，一个好的骨汤可以“带回死者”。

她说：“它可能会撞到头部。”

张伯伦还提供“促进免疫风味炸弹”或汤添加剂，其中包含抗病毒成分，例如大蒜和肿瘤。

发酵成分

克里格说，含有发酵成分的菜肴，例如泡菜，酸菜或味o，是它们支持肠道功能的能力的绝佳选择。

她说：“如果人们是发酵食品的新手，或者发现酸菜的想法有些令人反感，那么一个好的老鲁本三明治可能是一个很好的起点。”

诺斯科特（Northcote）保健食品咖啡馆Shoku Inu的发酵功能很大，所有者兼厨师洋子（Yoko Inoue）最近将Amazake（一种由发酵米制成的传统日本饮料）改造成冰淇淋。

Inu说：“我发现大多数以健康为中心的咖啡馆并不是真正的鼓舞人心。总是一样，就像鳄梨在吐司上一样。”

“我想创造一个空间，让人们感到舒适和安全，但也受到启发，尝试新食材。”

橙食品

宇宙鸡蛋的共同所有人哈里·兰开斯特（Harry Lancaster）说，这是一种误解，认为健康食品必须“平淡无奇，没有乐趣”。早餐碗在他位于伊维利的悉尼咖啡馆里，从地瓜，胡萝卜和黄油羽衣甘蓝上爆发出颜色。

兰开斯特说：“橙色食物中的β-胡萝卜素是维生素A的前体，这对于强烈的免疫系统至关重要。”