悉尼的泡泡茶迷和数字创作者阿德里安·威德·琼科（Adrian Widjonarko）在高中时首次获得泡泡茶。他说，他现在每周消耗三到六个。他说：“我认为我的血液是泡泡茶，我非常喜欢它。”
对于Widjonarko来说，甜茶的饮料是与他的朋友交往的甜点和有趣的方式。他说：“ [泡泡茶]是当您刚吃完晚餐时，您仍然想聊天，但不知道该去哪里。”“我们只是购买泡泡茶，然后闲逛并继续聊天。”
泡泡茶，也称为Boba，起源于1980年代台湾。“浇头”可以从奶酪泡沫到由木薯制成的“珍珠”。
他说，根据WIDJONARKO的数据，它在澳大利亚的亚洲社区中已经流行了大约20年，但在五到八年前，它获得了更多的主流牵引力。
品牌的多样性和不断的创造力继续吸引人们：“有不同的品牌和利基，例如奶油，果味和酸奶的品牌。有很多东西要探索。”
悉尼品味文化美食之旅的旅游经理Sahar Elsemary说，她在Taste的唐人街之旅中包括一个泡泡茶站，这种饮料在高中生中特别受欢迎。
咀嚼甜味的感觉真的很不错且令人上瘾。
Maxine Rae，法律学生
她说：“一旦[学生]完成旅行，他们就会排队并开始订购自己的泡泡茶。”
Elsemary说，2019年泡泡茶的受欢迎程度在Covid命中时发生了巨大的转变，但现在几乎处于大流行之前的水平。
跨国泡沫茶连锁可可新鲜茶水和果汁于2015年在悉尼开设了第一家澳大利亚商店，营销协调员Chialing Tsou表示，他们在拥有大型亚洲社区的地区推出。
到2020年，它的受欢迎程度已扩大，尤其是在倾向于更加健康的人们中。Tsou说：“我们开始提供豆浆来取代奶油，并进化为[包括]更多真正的水果茶。”
悉尼的泡泡尼尼茶最初是一家花店，但在大流行时膨胀到包括泡泡茶。店主拉拉·洪（Lara Hung）说，这家商店的重点是质量和口味。
Hung以前在一个大泡沫茶连锁店工作。她说，泡泡尼尼茶需要更多的工作，因为每天都要做所有事情。“每天我们都必须尝试[成分]，并根据水果是甜还是酸味来调整事物。”
Tsou说，这种饮料的外观和新颖性对于年轻的人口统计学很重要。“我们正在吸引珍珠来满足年轻一代的需求，并引入新产品，以使我们的客户感兴趣。”
悉尼和墨尔本Gotcha新鲜的茶业务经理特里·孔（Terry Kong）说，浇头，尤其是黑色珍珠 - 如此受欢迎，以至于有些顾客仅订购他们。“他们花了8美元，将所有浇头的所有浇头都没有喝酒。”
Tea-Ser Yujie Xu的联合创始人说，该业务意识到维多利亚郊区有一个强大的当地市场。
徐说：“每个人都在加入其中。”“我们在郊区（例如Sunbury）中有一些商店，即使没有亚洲客户，他们都做得非常好。”
总部位于悉尼的CHA酒吧创始人杰基·李（Jackie Lee）指出，这也有一种以健康为重点的顾客的趋势。
她说：“我认为人们刚刚开始真正意识到泡泡茶的原因。”“许多每天喝两到三次泡泡茶的人不想喝含糖的东西。”
结果，Lee的商店专注于使用抹茶，胶原蛋白和芦荟等成分，李说，这对年长的顾客（例如与孩子一起在商店里挂在商店里的父母）的吸引力。
她说：“茶是获得健康益处在内的真正好方法，包括抗氧化剂。”
墨尔本居民和法律学生Maxine Rae说，自从高中初次尝试以来，她每天都喝酒。
她说：“泡泡茶是我的咖啡。”“咀嚼甜食的感觉真的很不错，令人上瘾。”
但是雷并不总是是粉丝。她说：“起初，这对我来说是一种奇怪的感觉。”“但是在你热身之后，我觉得大多数人……爱上了它。”
她说，这种模式与多年来一直介绍的饮料的人一致。
“我总是发现人们吐出了他们的第一个泡泡茶。它们对它超级反应。然后，第二个，就像，'这很奇怪'。但是到了第三个，他们是建议我们喝泡泡茶。”
Elsemary认为饮料的受欢迎程度不会持续。她说：“当出现新事物和不同的事情时，它将像其他趋势一样死亡。”
取而代之的是，她专注于展示包括越南和土耳其咖啡等饮料的多样性。她说：“我们试图进行旅行，以鼓励人们尝试不同和真实的事情。”
但是，随着品牌不断创新，Rae认为这种饮料将在这里留下来。
“人们对泡泡茶的热爱是这种崇拜，这种崇拜感觉与人们如何充满爱意的巧克力或披萨相似。我认为它已成为澳大利亚社会的新主食。”
悉尼和墨尔本最受欢迎的泡泡茶店
麦基，悉尼和墨尔本的各个地点
一个极简主义的泡泡茶链，提供瓶装牛奶茶，上面有浇头，包括珍珠，奶油奶酪泡沫和塔罗球。Widjonarko的首选是葡萄柚果冻和葡萄柚泥饮料。
Xing Fu Tang，悉尼和墨尔本的各个地点
这款连锁店以开放式厨房概念为特色，以其布鲁利饮料和红糖珍珠而闻名。它还提供非乳制品替代品。
可可，悉尼和墨尔本的各个地点
Pearl Milk Tea和Lychee的口味是客户的最爱，但Widjonarko表示，全球连锁店提供了“广泛的良好，固体泡泡茶的选择”。Rae说，它具有“最好的新鲜牛奶茶”，而真正的牛奶的使用则具有巨大的不同。
顶茶，包括Box Hill，Doncaster和CBD在内的墨尔本各种地点
该链使用在客户面前混合的新鲜水果。尽管不是奶酪的粉丝，但Rae说她强烈推荐Top Tea的奶酪泡沫选项。她说：“我知道这是基于名称的关闭，但更像是一种咸芝士蛋糕的味道。”
小巷Lujiaoxiang，悉尼和墨尔本的各个地点
菜单已更新，Rae说该连锁店具有创新的口味，例如“花园牛奶”茶，上面有压碎的饼干。
孟加，悉尼各地的各个地点
Widjonarko说，这条链条类似于可可，但它也是一家面包店，提供了蛋糕菜单的精美菜单。
抓了新鲜的茶，悉尼和墨尔本的各个地点
她说，雷（Rae）选择“最佳包装”，她说，这家连锁店目前与Hello Kitty合作，这对收藏家来说非常有用。“我保存了一两个袋子。如果您喜欢那种东西，非常可以Instagram。”
豆代码，K405/1 Anderson Street，Chatswood
这家商店每天从头开始制作大豆牛奶，并完全基于植物。
快乐的柠檬墨尔本斯旺斯顿街77号
雷说，这家商店“以其名义出色”。“柠檬茶是超级清爽的，带有真正的柠檬片。它还提供泡泡华夫饼[带木薯珍珠煮熟的华夫饼]，您可以随身携带。”