这可能是CBD中的一小口气，但农民的女儿于7月28日在联邦广场开放，这是吞咽国家的整体。厨师和农民的女儿联合创始人亚历杭德罗·萨拉维亚（Alejandro Saravia）扩展了他的另一个CBD场地的Gippsland Focus，从所有12个地区吸引了农产品。

秘鲁出生的厨师在第一次巡回演出时说：“我们就像墨尔本维多利亚的大使馆。”188bet金博宝

俯瞰亚拉河（Yarra River）的200个座位的场地，在休闲和正式餐饮之间进行俯瞰。现代设计和泥土，质朴的元素同情融合：浅色和深色木材，电线吊灯，翠绿的地毯和泥土色的地板。

萨拉维亚说：“我们正在创建一个独特的形象，说明维多利亚最初的外观。”

六个离散的用餐和饮酒空间占据了一个水平。进入进入时，客人可以看到一个20个座位的画廊餐厅，该餐厅展示了委托艺术，预测和维多利亚的救济地图。

Beyond是一个宽敞的开放式厨房，带有定制的烤架模仿篝火的元素，八个厨师的桌子和一张4.5米的食材桌，由一块桉树制成，在菜单上显示了使用的农产品。

据团队称，露台和阳台吧台提供单独的零食菜单，可欣赏河流和艺术区的景色，以及一个餐饮图书馆，餐厅拿着3000瓶仅维多利亚时代的葡萄酒。

菜单在萨拉维亚（Saravia）和农民女儿主厨戴维·博伊尔（David Boyle）的指导下，将运送食客的长度和广度。晚餐可能以波特灵顿的贻贝eclair，巴拉瑞特（Ballarat）或湖泊入口鱿鱼的牡蛎蘑菇开始，继续带比利牛斯山羊（Pyrenees Lamb），马其顿鸭山（Mart Macedon Duck）或Noojee鲑鱼，并以奶酪板结束。

维多利亚州还将经营为期三个月的居民，依次倡导每个地区，并于9月与巴拉瑞特（Ballarat）和比利牛斯（Pyrenees）开幕，在此期间，客座厨师，酿酒师和制片人在品尝菜单上举办活动并举办活动。

萨拉维亚说：“我们不是要重新定义澳大利亚美食。”“我们带来了维多利亚时代农产品的怀旧和出处。”

从7月28日开始，打开thu-sat下午5点，星期日11.30am至下午5点。

Yarra Building，联邦广场，墨尔本，03 9121 0505，victoriarestaurant.com.au