考虑到2020年的吊索和箭头，为厨师Tobin Kent在11月在托基郊区开设他的第一家餐厅，只需两个月的时间表，这是一个非常重要的成就。

肯特在Brae举办了inverleigh的唐太西奥（Anverleigh），将在Brae举办的时间，将在12座Moonah提供八到10道课程的品尝菜单，这主要由生产的制作推动，他将在他已建立的两公顷的财产上成长。虽然今年在经济上没有为生产商野餐，但它对庄稼有益。

肯特的菜肴将是他的家用蔬菜的备用组合加上奥特威和海湾的最佳产品。他可能有一盘野生贻贝，烟熏有机丘茨奶油和海藻;鞑靼的小龙虾用发酵的Tomatillo和Zero的新季橄榄油，或干式大洋鸭，木材烤在他的物业的红胶上，用手指石灰服务。

密切的关系将是一个重要的司机。所有鱼都可以通过独立的渔民从船上到板，他们可以绕过墨尔本的市场。肯特说在阿波罗湾的海鲜聚焦La Bimba的Stint建立了这一联系，并让他访问了私人和天鹅绒螃蟹等兼捕，他希望在这里复制。

凯姆梅尔·艾米·····················管理饮料计划，比维多利亚略微进一步，但保持了类似的小型精神。烈酒将由钟帆酿酒厂，Maidenii和四个柱提供。

Moonah将在一条中央，独立的厨房通行证每侧有三张桌子，所有这些都是通过巨型窗口的景色，Twin Billabongs三明治餐厅。

这些观点意味着它主要是从11月14日星期五的午餐，周六 - 周六的晚餐在95 Minya Lane，Connewarre。

预订在10月2日开放;moonahrestaurant.com.au.。