厨师托比·斯坦斯菲尔德(Toby Stansfield)在WoollooMooloo的Old Fitz上提供小酒馆菜单

厨师Toby Stansfield接管了Old Fitz酒店的厨房。
厨师Toby Stansfield接管了Old Fitz酒店的厨房。照片:Kitti Gould

托比·斯坦斯菲尔德(Toby Stansfield)曾在老菲茨(Old Fitz)担任主厨的新工作几天,就很快就把自己的邮票放在了有影响力的Woolloomooloo alastro剧院酒吧。

第一步?Brasserie Fitz死了,Live Bistro Fitz。

斯坦斯菲尔德(Stansfield)跟随受人尊敬的安娜·乌加特·卡拉尔(Anna Ugarte-Carral)和高线烹饪表演尼古拉斯·希尔(Nicholas Hill),他将自己的闪闪发光的简历带到了旧的菲茨厨房(Old Fitz Kitchen),并在黄色,单台和法布布里卡意大利面商店担任主厨。

旧菲茨的新公鸡卷。
旧菲茨的新公鸡卷。照片:Kitti Gould

他的第一个菜单将于6月24日(星期五)推出 - 酒吧和小酒馆将有一个单独的菜单 - 斯坦斯菲尔德(Stansfield)有希望的Semolina Trofie与Pesto,Pesto,Pangrattato和Pecorino一起在开场的小酒馆菜单上,以及15层的薄饼蛋糕与dulce de leche奶油和罗塞拉花。

老菲茨(Fitz)的嬉戏食物声誉是斯坦斯菲尔德(Stansfield)上个月告诉188bet金博宝美食

他说:“我特别喜欢关于老菲茨的一件事是厨师留下的自由。”

15层可丽饼蛋糕和dulce de leche奶油和罗塞拉花。
15层可丽饼蛋糕和dulce de leche奶油和罗塞拉花。照片:Kitti Gould

他承诺将“公鸡卷”的版本介绍给酒吧菜单,忠实于他的话,有一个带有蛋黄酱和莳萝骑行的Pimpim up up condit公鸡卷。

除了他的公鸡卷,还要注意重新解释的童话面包和香草片。