抛开玛格酒，血腥玛丽在这个夏天赢得了墨尔本早午餐人群的青睐。
加上烧酒、点心以及各种腌制和发酵技术，调酒师们已经把这款引起争议的经典鸡尾酒变成了宿醉鸡尾酒的首选。
菲茨罗伊餐厅Suzi Cheek's的老板凯瑟琳·马伦(Katherine Marron)说:“值得庆幸的是，各场馆终于升级了血腥玛丽游戏。”
“当你宿醉时，没有什么比一杯糟糕的血腥玛丽更令人心碎的了，但谢天谢地，调味不足的水番茄汁和伏特加配上高品质的芹菜杆已经成为过去。”
玛伦用她美国祖母的血腥玛丽食谱，加上老海湾调味料(“必须的!”)、山葵、自制辣酱、番茄和芹菜汁，还有雪利酒。
Marron说:“这是让头痛恢复清醒的最佳方法。”
根据哈佛健康出版社，番茄汁中的液体和营养物质可能有助于宿醉的恢复，而在一夜豪饮后饮酒可能会缓解或延迟症状，但不太可能解决它们。
卡尔顿Ima Cafe的经理Ako Miura说，随着天气转暖，他们的血腥玛丽受欢迎程度显著上升。这家有25个座位的日式咖啡馆使用烧酒(日本伏特加)、大豆、味醂和柚子kosho(日本发酵的辣椒和柚子)在经典中加入了自己的风格。
鲜味是Terror Twilight's Bloody Maria成功的关键，执行饮料协调员杰克逊·卡特赖特(Jackson Cartwright)说。
“这种组合非常受欢迎，”卡特赖特说。
科林伍德(Collingwood)咖啡馆将伏特加换成了龙舌兰酒，发现后者“比其他所有强大的成分都更好一点”。再加入一点泡菜汁、菠萝和哈瓦那辣酱(都是自制的)，就有了“甜、咸、酸、辣和酒味的平衡”。
卡特赖特说:“我认为这种口味的平衡几乎就像一顿饭一样令人满意，当它加入一点狗毛时，它就会成为治疗宿醉的完美良药。”
从墨尔本的五杯血腥玛丽开始你的周日
Ima咖啡馆的烧酒血腥玛丽
17美元
在Ima餐厅，日本风格的血腥玛丽配有盐和七味(七种香料)边缘和一串日本泡菜。尽管这是一家白天的咖啡馆，但经理Ako Miura说，提供血腥玛丽是一件不用动脑筋的事情。“我们一直都喜欢血腥玛丽，”她说。卡尔顿工厂将于1月关闭，3月左右在不伦瑞克重新开放。
苏茜脸颊的血腥玛丽
16美元
苏茜·奇克的血腥玛丽食谱在菲茨罗伊当地凯蒂小姐的螃蟹小屋培养了一个忠实的粉丝群。在她的新餐厅，合伙人凯瑟琳·马伦(Katherine Marron)建议点一份鸡尾酒，配沙丁鱼吐司，阿勒颇辣椒蒜蓉。周日，血腥玛丽鸡尾酒附赠六只牡蛎，售价25美元。
恐怖黄昏的血腥玛丽亚
18.50美元
执行饮料协调员杰克逊·卡特怀特(Jackson Cartwight)说，“恐怖之光”的“血腥玛丽亚”吸引咖啡馆厨房里的人才很重要。他说:“我们用他们自制的泡菜汁、烧焦的菠萝和哈瓦那辣椒酱，它们与龙舌兰酒非常搭配。”它们被加入番茄汁、青柠汁、伍斯特沙司、辣根奶油和安古斯图拉苦味酒的混合物中。
血腥墨尔本
20美元
Easey的血腥玛丽是关于墨尔本的骄傲，加上马拉松牛肉、辣白菜点心和土豆蛋糕(不是扇贝，谢谢)。鸡尾酒本身加入了辛辣的墨西哥胡椒，最后配上一串炸培根。“它非常受欢迎，你可以想象，它看起来相当令人印象深刻，”店主吉米·赫斯顿说。
亚军的血腥玛莎
22美元
导演利亚姆·亚历山大表示，《恐怖之光》的《血腥玛丽亚》将《亚军》的《血腥玛莎》提升到了另一个高度。在科林伍德的这家屋顶酒吧，它与龙舌兰酒和桑吉奥维塞酒混合在一起，创造了血腥玛莎:“一种微妙的头部踢，帮助你戒掉酒瘾，”亚历山大说。