贝克做了很多变化

首席面包师迈克尔·詹姆斯和他的妻子皮帕买下了南雅拉的MoVida面包店。
首席面包师迈克尔·詹姆斯和他的妻子皮帕买下了南雅拉的MoVida面包店。图片来源:Ken Irwin

从周五开始,南雅拉的MoVida面包店将成为蒂沃利路面包店。

首席面包师迈克尔·詹姆斯和他的妻子皮帕从MoVida的弗兰克·克莫拉和安迪·麦克马洪手中买下了这家公司。

詹姆斯从去年4月第一天开始就在那里工作,他是那些咸味焦糖甜甜圈的幕后主使。他明天将关门,“更换咖啡机和饮料”。

这家面包店的面包和厨房里的其他产品都使用有机和本地农产品,因此,为了保持这种精神,他将咖啡从Lavazza换成了Small Batch,软饮料从San Pellegrino换成了Daylesford。他说,皮帕将“帮助运营和设置”,尽管她目前正忙着担任安德鲁·麦康奈尔(Andrew McConnell)在圣基尔达(St Kilda)的Golden Fields和菲茨罗伊(Fitzroy)的Cutler & Co的总经理。

他们计划扩大咖啡馆的空间,虽然菜单不会具体改变,但“它会随着时间的推移而变化”,面包师说。

第凡利路面包店将于周二至周日营业。