在不伦瑞克东部的同名酿酒厂前面，不伦瑞克Aces是澳大利亚第一个永久的非酒精酒吧。不过，据布伦瑞克ace联合创始人兼首席执行官斯蒂芬•劳伦斯(Stephen Lawrence)表示，该公司的目标不仅仅是为自己的不含酒精的杜松子酒替代品充当地窖的门客，而是要向人们展示“不含酒精的产品可以有多么美妙”。

劳伦斯坚信，澳大利亚人少喝酒的趋势“会持续下去”，他说，“我们要推广这种趋势，向世界证明，不含酒精的酒吧是一个可行的选择。”

为此，菜单上有超过100种无酒精饮品可供选择，包括使用Ovant和Gnista等无酒精饮品品牌制作的鸡尾酒，以及Brunswick Aces的招牌酒Sapiir，以及McGuigan、Edenvale、NON、Heaps Normal和Nort等生产商生产的零含量葡萄酒和啤酒。为了向标准的酒吧菜单致敬，他们会列出一到两种不含酒精的饮品，现在有一种含酒精的饮品——金汤力。

酒吧的前身是一个储藏空间，以巴黎蓝色装饰，豪华的家具、镀金的相框和古董鸟笼。中央是一个大型公共餐桌，由劳伦斯用维多利亚梣木手工制作;这是向ace创始人在2017年左右开始创业的人致敬。

目前，零食仅限于奶酪和橄榄，尽管在不久的将来，有计划提供更多的选择。这里还有一个卖酒的商店，所以如果你发现你喜欢的东西，你可以把它带回家。

“我们是第一家(无酒精酒吧)，但不会是最后一家，”劳伦斯说。

不伦瑞克ace现在开放的周四-周六下午3点-晚上11点，124韦斯顿街，布伦瑞克东。