安娜·乌加特-卡拉尔的明星已经崛起为冠军2020年Josephine Pignolet青年厨师奖。现在，她正把自己的明星魅力带到剧院和餐厅的世界。

乌加特·卡拉尔已经签约成为老菲兹餐厅的主厨。woolloomooooo酒吧剧院将于2月18日重新开业，厨房里有前Ledbury厨师尼古拉斯·希尔(Nicholas Hill)和他的古怪的酒吧餐饮，去年因新冠肺炎的影响而关闭。

Ugarte-Carral之前在当地的Firedoor、Hubert和Momofuku Seiobo餐厅工作过，当酒吧在the Odd Culture Group的监督下重新开张时，他的食物将为酒吧提供足够的动力。

“我很荣幸有机会为the Old Fitz悠久而充满活力的历史做出贡献。我喜欢酒吧，在大流行期间，我们都很想念它们，所以在经历了如此艰难的过去一年之后，我特别高兴能够烹饪大家都能吃到的食物，”她说。

Ugarte-Carral将在地中海“跳来跳去”寻找灵感。“我热衷于探索简单而精确的烹饪。这将是一场庆典，让人们开心的烹饪。”我们当然高兴。