邻里葡萄酒团队发射旧棕榈酒

值得一提的炸薯条配腰果酸奶油和腌制的墨西哥胡椒。
值得一提的炸薯条配腰果酸奶油和腌制的墨西哥胡椒。照片:埃迪·吉姆(Eddie Jim)

多年来,莱贡街133B街的董事会终于倒塌了,揭示了邻里葡萄酒老板西蒙·丹曼(Simon Denman)和厨师阿尔梅·乔丹(Almay Jordaan)的最新项目。这就是所谓的旧棕榈酒,如果您熟悉这对夫妇的另一个项目,您会立即识别出某些触感。

相同的弯曲的木制吊扇缓慢地旋转在圆形的黑木酒吧上,并堆满了类似的高衬里皮革杆凳。

在后餐厅,涂有浅绿色和奶油,并用波士顿蕨类植物装饰,有一个开放的壁炉,带有两个放置的扶手椅。像邻里葡萄酒一样,整个地方都有一种美学,讲述了过去的时代。

不伦瑞克东部的旧棕榈酒具有酒吧氛围。
不伦瑞克东部的旧棕榈酒具有酒吧氛围。照片:埃迪·吉姆(Eddie Jim)

他们倾注了最小的干预葡萄酒清单,并配有商标密钥,指出了那些具有生物动力或具有皮肤接触的人。旧棕榈酒在啤酒上的重点更为强烈,其中12次龙头(与邻里葡萄酒的两次葡萄酒相对),其中包括南澳大利亚州的不匹配等当地酿酒商。

丹曼说:“附近的葡萄酒有更多的餐厅感觉,但是有了旧的棕榈,我们正在试图打勾当地的休闲酒吧的一种氛围。”

Jordaan的菜单建在木制的烤架周围,该烧烤架在开放式厨房中占据中心位置。消防小吃包括大蒜面包,咬牛排tartare,上面放在用荞麦和啤酒制成的饼干上,以及值得一提的薯条,搭配腰果酸奶油和腌制的墨西哥胡椒。

苹果酒的猪排和豌豆挤压。
苹果酒的猪排和豌豆挤压。照片:埃迪·吉姆(Eddie Jim)

较大的板块专注于中央蛋白质,例如带有豌豆的苹果酒猪排,或带有发酵芥末和豆瓣菜的果酱角饼。侧面的选择包括炸土豆和肉汁以及烧焦的卷心菜。

老棕榈酒在星期二开放,星期二,下午4点至下午12点在133B Lygon Street,不伦瑞克东部,oldpalmliquor.com

更正:本文的较早版本错误地将厨师乔丹(Jordaan)称为乔丹·阿尔玛(Jordan Almaay)。