厨师伊恩仙境（法国沙龙和柯克的）已经合作了La SvoltaValerio Calabro打开Ganzo，一个休闲意大利餐馆，在里士满的桥路。

托斯卡纳为“酷”，甘佐取代了专业屠夫Macellaio的肉店。CURLEY和CALABRO（也拥有FIGO）将曾经的黑暗和又洁的餐厅变成了一个明亮的亮光的用餐室，开放式厨房和美国橡木吧，菲利称之为“Richmond Chic”。它将作为生产厨房加倍。Calabro将用它来准备La Svolta和Figo，Curley将使用它进行活动。

插图很简单。“不是米其林出演的烹饪，但很好，”克利利说。那不勒斯风格的披萨是一个焦点，从经典的Margheritas到一只Bianco Monster，顶部与骗子（烟熏奶酪），Guanciale，烤土豆，焦糖洋葱和迷迭香。素食奶酪可供分布。

有四个面条，侧面和一个大型的抗脂肪部分，菜肴如炒的鹰嘴豆，山羊的奶酪和甜菜根“烤宽面条”，以及卡马里弗里蒂，同时陷入意大利酒名单。

甘佐在320桥路，里士满320号桥5月5日下午5点左右开放。ganzo.com.au.