Parhran的Park Street Pasta对开放Osteria Renata餐厅

Osteria renata的金枪鱼t和beurre bosc梨和绿橄榄。
Osteria renata的金枪鱼t和beurre bosc梨和绿橄榄。照片:汤姆·米切尔(Thom Mitchell)

好消息,南188bet金博宝是什么西德。南墨尔本的两个团队成员公园街面食和葡萄酒在普拉兰开设了一个场地。

老板Alex Ghaddab说,Osteria Renata是一家拥有意大利倾斜的邻里餐厅,但并不害怕穿越欧洲其他地区。

来自Emilia-Romagna的油炸面团零食的Gnocco Fritto与Jamon Iberico配对,而乳白色的Burrata则位于Fava上,这是黄色分裂豌豆的希腊蘸酱。一篮子面包,酸面团和撒丁岛的Carta di Musica都可以满足所有面包方向。

Jamon Iberico的订阅佛罗里达人。
Jamon Iberico的订阅佛罗里达人。照片:汤姆·米切尔(Thom Mitchell)

白天,58座是白色和混合木材的阳光空间。到了晚上,这是一个舒适的主张。

除了庭院之外,还有一个玻璃墙的意大利面实验室,厨师古斯·卡登(Gus Cadden)拥有比在公园街(Park Street)产生更复杂形状的工具。Quadrati - 装满田野蘑菇和马斯卡彭的面食广场 - 配以帕玛森和牛肝菌。

在开场菜单上的其他三个面食之外,您会发现小牛肉科托莱塔,Garfish和Goolwa Pipis和Fregola(Sardinia对Cous Cous的答案),并结束了Butternut Semifreddo,上面有焦糖白巧克力,Geraldton Wax和Butternut Caramel。

带有pipis和Fregola的Garfish。
带有pipis和Fregola的Garfish。照片:汤姆·米切尔(Thom Mitchell)

酒水龙头将倒入来自维多利亚州北部的查尔默斯葡萄园(Chalmers Vineyards)的意大利品种Falanghina和Nero d'Avola,靠近Ghaddab长大的地方。他说:“对我来说,能够为这些东西服务有一定的自豪感。”

玻璃杯还将选择健康的葡萄酒,以及澳大利亚和意大利的瓶子。

Ghaddab和Cadden已从公园街(Park Street)脱颖而出,重点关注雷纳塔(Renata),南墨尔本厨房(South Melbourne Kitchen)现在在戴维德·阿马托(Davide Amato)(Cappo Sociale,Fitzroy)的领导下。

开放周二下午5点,周五中午。

436-438 High Street,Prahran,03 9112 8962,osteriarenata.com.au