沿着菲茨罗伊北部尼科尔森街（Nicholson Street）旅行的诺斯迪德（Northsiders）可能发现了皇家橡树酒店（Royal Oak Hotel）最近从柠檬绿色的立面转换为更经典的奶油奶油和勃艮第调色板。

这是酒吧的新运营商带来的众多变化之一，他们在内部将澳大利亚人引导，并受到坚实的欧元菜单的支撑。

新团队包括威尔·本杰明（Will Benjamin），卡尔·希钦斯（Cal Hitchens）和瑞安·克里克（Ryan Crick），来自菲茨罗伊（Fitzroy）和里士满（Richmond）的联合之家（Fitzroy）的玛奎尔（Marquis）的一群public派人物。

斯科特·史蒂文森（Scott Stevenson）（前佩迪达（Pei Modern），佩迪（Pei Modern））既是合伙人又是行政总厨。他是Movida的主厨三年来的三年，将其应用于复古风格的每日特价委员会，该委员会可能配以Bisque Sauce或牡蛎洛克菲勒（Rockefeller）。

史蒂文森说：“您将定期将其吸引到这里，因为[董事会]将不断发展。”

特色菜与烤韭菜的核心菜单与gribiche，baba ghanoush和Crudites以及带有Cavolo Nero和Cavolo Nero和小扁豆的猪肉香肠等主菜一起。雪尼锡尔，牛排和啤酒味的鱼也在那里。

林登·库比斯（Lyndon Kubis）（阿尔卑斯山，米尔顿葡萄酒商店）撰写了一份充满活力的澳大利亚和欧洲葡萄酒，跨越了安德烈·克洛特（Andre Clouet）到弗兰克兰（Frankland）。

除了原始的墙壁瓷砖，两个壁炉和餐厅地毯外，几乎没有其他装修。但是，Jarrah的地板，纹理的玻璃吊灯和皮革上的桌子和凳子给经过翻新的酒吧带来了凉爽的感觉，就像扫地的Jarrah酒吧一样。

本杰明说一本书叫澳大利亚艺术装饰酒店是灵感的重要来源。大型的70年代风格的花瓶配有原生花和绘画，显示出晒伤的风景，使大型前吧台和后餐厅的外观完善了外观。

开放周一至周一下午4点，星期五中午莱特

442 Nicholson Street，Fitzroy North，03 9481 4693