可以说，河内最好的pho是在该市法国区的Lo duc上的一家不起眼的餐厅发现的。

1979年开业时，越南仍在从战争中恢复过来，食物被配给了。为了为标准的生牛肉，汤和草药组合增添更多风味，老板Nguyen Thin稀薄在将大蒜加入大蒜之前，在将牛肉加入汤中进行了有争议的调用。

从那以后的几年中，包括更广泛的越南和日本在内的整个亚洲开放了更多的pho薄哨所。上周，澳大利亚的第一个Pho Thin在硬件车道轻轻地开放（正式开放）。

Nguyen Lam在其后面，尽管现在很诚实的Nguyen Thin也踏上了旅程，以确保选择合适的本地食材，以使他的原始食谱保持真实。

就像河内原件一样，“炒”稀有牛肉是招牌菜。它带有扁平的米粉，煮熟了一整夜的丰富芳香储备，以发展其口味。它没有添加的味精，只有切成薄片的葱和一点香菜。nguyen说，豆射击，毁了肉汤。

您可以用桌子调味品自定义汤，其中包括自制的辣椒酱，腌制的辣椒，鱼露和柠檬楔子。还鼓励您订购一块炸面团（dau chao quay），以浸入芳香汤中。

除了签名外，还有其他四个pho选择，包括用红酒烹制的牛肉，包括Bahn Mi，Vermicelli Bowls和Rice Paper Rolls等其他一系列越南菜肴，以及本地和越南啤酒。

墨尔本不乏pho选择，但是据林说，没有这样的选择。他说：“我想介绍pho的原始味道。”

每天上午10点至晚上9点开放。

墨尔本Lonsdale Street 389号C商店（通过五金车道进入），03 9193 8668