卡尔顿的标志性角落酒吧之一，简短地称为Astor骑骨髓餐厅，但在那之前以珀西为例，他是无肉聚会的重生。

因此，这家酒吧应该带有神话绿人的名字和散布的面貌是很合适的 - 不仅是古老的再生象征，而且是英国酒吧的常见标记。

这是艺术家和publicans的第三幕艾莉森·怀特（Alison Whyte）和弗雷德·惠特洛克（Fred Whitlock），他们以前曾经营Terminus Hotel和Yarra Valley Grand。从亚拉·格伦（Yarra Glen）脱离后，两人准备跑步，而无需一户城镇的重重责任。

Whyte解释说：“这是一家拥有住宿的巨大酒店，它必须为社区服务，因为它是唯一的酒吧。”“经过多年的帕马斯和许多便宜的牛排，我们只是想，如果我们再做一次，我们会做我们想做的事。”

这是将啤酒与自然伴侣解脱的大胆举措：肉。但是，怀特（Whyte）和惠特洛克（Whitlock）认为，奥托列吉（Ottolenghi）受伤的柜台餐的权利。

他们敢说，即使是硬化的食肉动物也会来到以色列出生的厨师戴维·拉齐尔（David Raziel）的自制蒸粗麦粉中，用丰富的蔬菜煮熟，新鲜的意大利乳清干酪knafeh配有腌制的葡萄和开心果。当地精酿啤酒的巨大清单应该有所帮助。

绿人的命令是尝试耶路撒冷风格的沙拉三明治，并用也门的面包一侧 - 蓬松的，美味的煎饼，可以订购，并配以腌制和香菜。

而且，作为一个很好的异教徒，最好用马其顿霍尔盖特啤酒厂的手工泵的桶啤酒陪伴。

每天下午4点打开。

418 Lygon Street，Carlton，03 9347 7419，greenmansarms.com.au