Gordon Street Bakery是Footscray的热门新秘密

高品质的法国糕点不能留在架子上。
高品质的法国糕点不能留在架子上。照片:Simon Schluter

Wilhem Isaac还没有准备好了解他的面包店。他于3月4日在Gordon Street,脚道徒,很少获得足球。他的目的是慢慢建立他的业务(现在,他唯一的助手是他的母亲,来自法国过来的帮助)。没有电话,他们没有做社交媒体推动。

然而到目前为止,面包店在下午5点关闭之前已经卖掉了一切。

有充分的理由。

头贝克威尔希姆艾萨克
头贝克威尔希姆艾萨克照片:Simon Schluter

最初来自法国,Isaac在过去的八年里工作了面团,最近在St Kilda的小批量烘焙专家Woodfrog中。

他的专业是资金上的,很可能会长出足球的受众。

杏仁羊角面包和扭曲的酥皮糕点奶酪吸管是强烈的黄油,而邋and的酥脆酥脆。Isaac还专注于Galette des Rois,这是一款法国馅饼,杏仁奶油灌装。

杏仁羊角面包赢得了西方。
杏仁羊角面包赢得了西方。照片:Simon Schluter

他的酵母面包,使用50%的黑麦面粉,有一个明确定义的唐。

早日来,你也会发现橄榄面包,长方形宝石,白人面包和痛苦,所有人都直接从他的烤箱中脱离或在少数桌子上填补了极简主义的房间。

咖啡即将到来,但只有当艾萨克找到一个咖啡师时,他很满意。

及时,ISAAC希望能够轻松满足需求,但他也希望尽可能小的操作。这可能是脚踏乐的租赁队列的开始吗?敬请关注。

打开Thu-Sun 7 AM-5PM(或直到售罄)。

63戈登街,足奇。