佛罗里达州塔斯马尼亚州海岸的弗林德斯岛在其巨型岩石龙虾，羊羔，袋鼠和羊肉鸟（由土着人口收获的肥胖的本土）中都成名。但到目前为止，崎岖的土地已经相对较不餐厅。年度明星镶边的食物和小龙虾节（3月下旬举行）越来越多地将Flinders放在食品旅游地图上。

但现在当地人Jo和Tom Youl希望将岛屿变成一流的食物和冒险目的地，他们的新款Whitemark Hub Flinders Wharf。

雄心勃勃的项目包括零废物酿酒厂，日间水疗，蜂箱，现场克拉坦克，销售塔斯马尼亚最佳产品和旅游办公室，可以安排在远程地点和景区的长午餐结束的住宿，觅食或钓鱼旅游。甚至有高速互联网的热门桌子，适用于当地人和游客。

在仓库大小的空间的核心区，俯瞰Bass海峡的野生水域，全天咖啡厅和餐厅供应紧密的菜单，这些菜单搭配从蜂窝，鸡蛋和烤面包，早餐，白天炸玉米饼和拼盘生和煮熟的海鲜，Charcuterie和Cheeses搭配葡萄酒的葡萄酒，霍巴特·红酒吧艾丽迪克里德酒吧艾特迪和非酒精鸡尾酒的果汁克洛伊骄傲。

要抓住Cray赛季的结束，跳动从墨尔本（或朗塞斯顿）的航班，或者看看厨师大卫莫耶尔（朗斯东，富兰克林），卢克布尔氏酱（ex-garagistes）和前任的周末长期收购- 梦想厨房厨师Ali Currey-Voumard。

每个厨师都会在前一周探索岛屿，以设计菜单。David Moyle于5月10日至12日起初。

Gemima Cody是Flinders Wharf的客人

打开Mon-Thu 8 AM-5PM，Fri，SAT 8 Am -Late;太阳凌晨8点至下午5点

16 eSplanade，Whitemark，Flinders Island，theflinderswharf.com.au.