布雷登新开的Rye咖啡馆将成为一个热闹的早午餐地点，提供健康的午餐、下班后的饮料和小吃，所有这些都带有一点丹麦的味道。

本周开放，明亮，通风的场所将提供健康的早餐，午餐和休闲的下班后一周七天。

老板本·皮格拉姆和雅各布·霍夫迈耶对堪培拉的酒店业是完全陌生的。

皮格拉姆是一名偏远地区的护士，两年前和妻子从阿德莱德搬到堪培拉。Hoffmeyer一直在阿德莱德做平面设计师，三个月前，他和来自堪培拉的妻子以及年幼的女儿搬到了澳大利亚。

两人是通过他们的妻子认识的，他们的妻子都是记者，他们因食物而联系在一起。两人都有酒店行业的背景，当皮格拉姆找到霍夫迈耶，希望在堪培拉开一家餐厅时，他欣然接受了这个机会。

皮格拉姆说:“我一直计划在阿德莱德做点什么，这是我计划了很长时间的事情，然后搬到堪培拉带来了一些新的机会。”

他们在首都各处寻找场地，最终在朗斯代尔街的市民端，艺术大楼对面的一个地方定了下来。

黑麦的菜单是季节性的，午餐有沙拉和三明治，都可以在店里吃或外卖，还有更丰盛的肉类菜肴供那些想留下来的人选择。餐厅还向霍夫迈耶的丹麦传统致敬，推出了一种叫smorrebrod的黑麦面包开放式丹麦三明治。他们的许多小商品，包括泡菜、酸辣酱、肉酱，甚至汤力水都将在内部制作。

这家餐厅还获准提供时间稍长的午餐，或在早午餐时偷偷喝一杯含羞草鸡尾酒。从周三到周六，Rye餐厅还提供下班后的饮料、熟食和奶酪。他们有一个简单的、轮换的酒单，有一些本地的酒，也有一些来自澳大利亚其他地方的酒。

空间明亮舒适，有一点斯堪的纳维亚的感觉。光线通过前面的玻璃窗倾泻进来，通向舒适的室外座位区和路边的桌子。屋内还有一座壁炉，可以在更凉爽的白天和晚上使用。

对主人来说，这是一项爱的劳动，从铺设木材、制作长椅到缝制靠垫，家人和朋友都在帮忙。

他们的另一个主要业务是咖啡，他们的咖啡豆来自西澳大利亚的五感咖啡。“澳大利亚的咖啡文化非常优秀，我们真的很幸运，可以获得令人惊叹的咖啡豆和设备之类的东西，但这可能有点吓人。这已经到了一种奇怪的程度，它会让人们感到提问有点不舒服，”皮格拉姆说道。

“我们希望能够提供漂亮的咖啡，比如一些令人惊叹的过滤咖啡，批量冲泡和冷滴等诸如此类的东西，但要在一个人们可以进来尝试并享受它的环境中进行，如果他们不喜欢它，可以继续尝试不同的东西，只是问问题。只是想试着从咖啡文化中去除一点不舒服的怪癖。”

星期日至星期二6:30 am-4pm开放;Wed-Sat 6.30迟到。

布莱顿，朗斯代尔街9号ryecafe.com.au