The Basement为现场音乐、龙虾和深夜威士忌的新时代而回归。

杰克·史密斯和肯尼·格雷厄姆(独角兽、玛丽和兰斯顿背后的大胡子大亨)昨晚打开了玛丽地下餐厅的大门。环形码头(Circular Quay)以前最受欢迎的爵士乐场所，现在成了新兴艺术家、天然葡萄酒和黄油闪烁的欧美肋排菜单的热门地带。

“想想‘Ratbag Bar and Grill’吧，”史密斯说，他是一家厨房的联合负责人，提供烤鸭和整只龙虾配薯条。摇摆门从提供全套服务、点菜的餐厅(这是一间重木材的小房间，有一个新舞台，不缺乏沙龙椅)通往以海鲜为主的蛤蜊吧(Clam Bar)，食客可以坐在粉红色的天鹅绒凳子上，尽情品尝Mooloolaba大虾、Goolwa pipiis和西澳大利亚扇贝。

Mary's Group葡萄酒总监凯特琳·里斯(Caitlyn Rees)主持了一份低干预的饮品清单，资深侍酒师查尔斯·梁(Charles Leong)则在现场为客人斟酒。

这家餐厅和生食酒吧是玛丽在环形码头(Circular Quay)的素食主义分店的补充，该分店于4月在一层开业。

在大多数情况下，现场音乐将是免费的(除非尼克·凯夫或汤姆·威茨热衷于演奏几首曲子，史密斯说)，每晚9点左右开始。

格雷厄姆说:“我们非常重视并尊重这个地方的历史，但显然有些事情需要改变。”“人们对我们说，‘哦，太好了，悉尼真的需要一个地方，你可以在那里吃晚餐，听点爵士乐。’但这正是这里失败的地方。”

电话:02 9247 3430

Mon-Thu 5 pm-1am;Fri-Sat 5 pm-3am