乌拉赫拉(Woollahra)皇后街(Queens Street)新开的博达拉(Bodalla)冰淇淋店推出了gumleaf烟熏冰淇淋，配料表上散落着金合子和胡椒莓。这家店给浓烟带来了一点灌木丛的味道。

“它就像是通往南海岸的一个小入口，”简·斯图尔特(Jane Stuart)说，她家拥有标志性的博达拉奶牛场(Bodalla Dairy)，距离贝特曼斯湾(Batemans Bay)有40分钟的车程。

“妈妈(博达拉奶牛场的老板桑德拉·麦奎格)不在熏制室的时候，她就开车把冰淇淋送到店里去进货。”

从下周开始，皇后街的这款新品也将开始销售博达拉奶酪。

如果说柔和的灯光和手绘窗户给人的感觉是温暖而熟悉的，那么冰淇淋口味提供的则是较少的包皮。

“Let's Go Camping是一个烟熏底座，奶油糖果缝线和澳洲坚果果仁;“Go Wild是柠檬桃金娘加蜂蜜和姜屑，”斯图尔特说。

早期Woollahra的热门产品包括针对成年人的Kakadu李子和朗姆酒，以及针对儿童的经典牛奶和蜂蜜。

咸味焦糖是用早上5点的牛奶从头开始制作的。“这是直接经过巴氏杀菌的牛奶、多脂奶油和糖。然后放一天再搅拌，”斯图尔特说。

听起来不错，舔得开心。

打开Mon-Fri 2 pm-7pm;Sat-Sun noon-8pm。

Woollahra皇后街148号bodalladairy.com.au