“我们在1年零3个月前就关门了，但谁还在乎呢?”阿尔法餐厅主厨彼得·科尼斯蒂斯(Peter Conistis)说。

这并不是一个快速的化妆和新的口红色调。的悉尼CBD餐厅已经被彻底颠覆了。

“厨房以前在楼上，”科尼斯蒂斯说。“服务员不得不把食物跑上跑下。我们现在有一个更大的开放式厨房;这太好了。”

为了给厨房腾出空间，厨师现在有了一个更方便管理的餐厅，餐厅的座位从200个缩减到150个。这里新建了一个带座位的环绕式吧台，还有一面闪闪发光的新葡萄酒储藏墙。他们保留了一些阿尔法试金石，包括刻有希腊字母的石墙的扩展版。

在阿尔法的上层还有更多的东西有待揭晓。“我们将能够举办盛大的希腊婚礼，”科尼斯蒂斯说。

一楼的Beta活动空间将可容纳160人，二层的Beta Grand将于7月底开放，可容纳220人。9月，三层将开设一个酒吧和私人餐厅。

你能进来喝一杯吗?“当然，它(酒吧)将有自己的餐前菜单，”Conistis说。

开放午餐Wed-Fri;晚餐Tue-Sat。

卡斯尔雷子爵街寡言少语,236238 castlereagh.com.au /α