Espy回来了，可以说比以往任何时候都更好。Sand Hill Road是Garden State Hotel，Waterside Hotel和Prahran Hotel背后的酒店集团，已经迎来了保留标志性的St Kilda Hotel的挑战。

总而言之，有12个酒吧，两个厨房，60个厨师，200个啤酒水龙头，3个音乐舞台和一个播客工作室，遍布滨海艺术中心酒店的五个级别。

在提供新的东西的同时，都采取了每一个护理来保护场地的灵魂。拿Gershwin房间。除了一个好的磨砂膏和新的音响系统之外洛克维斯，几乎没有被触动。

另一方面，前露台是无法识别的。Stripey雨伞和可伸缩的玻璃屋顶比其笨拙的历史更容易说出馆的海边位置。

抛光的主酒吧包含100次左右的啤酒水龙头。一家70个座位的广东餐厅，Mya Tiger，添加了一个毗邻的鸡尾酒吧，上面放着摊位和酒吧凳子在翡翠velveteen中装饰。

在顶层，鸡尾酒吧阿尔弗雷德·费尔顿的幽灵荣誉酒店最著名的居民，一名男子以1904年去世后对慈善机构和NGV的大量捐款而铭记。酒吧是试图恢复他以前的房间的尝试，以及从略带发霉的香气中的一切通过通风孔，切斯特菲尔德（Chesterfields），锌顶的威士忌酒吧和货架上的书籍都被考虑到了。

整个场地对细节的关注令人印象深刻，这扩展到Espy厨房。由行政总厨Ash Hicks监督，厨房本身设有两个烤架，两个燃木披萨烤箱和一个烤肉店，而这是设备可以告知菜单的设备 - 想想法国风格的烤肉店烤牛肉鸡肉烤牛肉，和比萨饼。自然，这里有一个海鲜部分，包括一个原始的酒吧和每日毛do，许多沙拉和甜点，例如柔软的服务。同样，每个人都有一些东西。

这一切都在周五开放，除了Mya Tiger，该泰格将于12月3日开放。重生ESPY可能只是圣基尔达所需的口。欢迎回来。

开放周三至周五上午11点，周六至周六上午9点。

11滨海艺术中心，圣基尔达，03 9534 0211，hotelesplanade.com.au