韦斯特伍德

与光基地和削减浇头,韦斯特伍德的奶油是城市的新的作物。面粉来自Gunnedah,烤箱烧伤铁皮木和菜单保持全明星和特价:海员式沙司,撞到困难,或扳手蟹与XO酱。但这是大蒜和蜂蜜很快成了一个签名。期待两件事:等待,它是值得的。

澳大利亚街245号新城,0466 181 266,westwoodpizza.com.au

Ria比萨+酒

披萨的布伦特野蛮永远不会一帆风顺。一副烤箱了即使finish puffy-edged酵母基地和配料功能的藜,般美丽,章鱼和芥末。这些脂肪外壳?可以蘸上鞭打bottarga帕尔马奶油或添加鱼子酱派。联合这不是红酱,但如果一致性是你的果酱,这是这个地方。

一个Macleay街71号,Potts点,02 8080 9640,riapizza.com.au

CicciaBella毛葛

“不是罗马人,那不勒斯,不是纽约,新泽西,不是底特律!”尖叫声莫里斯Terzini披萨在毛葛CicciaBella,而是援引意大利移民的60年代和70年代作为他所谓的灵感齐亚Romilda的车库披萨。作为一片或板,square-edged和易怒的,与经典的配料包括caper-anchovy-olive数量与帕尔玛和茄子。

帕拉马塔广场,麦格理街153号,毛葛02 8090 6979,cicciabella.com.au

迪米特里的

迪米特里的下一代的感觉。饮料是热切地粗放,比萨跳过传统关注的味道。澳大利亚和意大利面粉的面团混合,和配料可能会看到“nduja搭配凤尾鱼或sopressa下毛毛雨用蜂蜜。特价比比皆是,有强大的素食者提供——认为火箭与脱脂乳乳清干酪或洋姜甘蓝。

215牛津街,Darlinghurst 02 8068 4247,dimitrispizzeria.com

披萨Fritta 180

通过那不勒斯披萨Fritta创始人路易吉·埃斯波西托的那不勒斯歌唱赫赫有名的街头小吃,专注于其同名,密封面团配料成分通常你会看到,然后flash-frying直到酥和金色的东西。一个classica塞满provola、意大利乳清干酪和胡椒粉,而其他可能功能guanciale、摩泰台拉香肚或西葫芦花。结果呢?一个严重热的口袋里。

萨里郡山,皇冠街428 02 9197 0890,pizzafritta180.com.au

弗兰基的披萨片

与一个菜单丹Pepperell炮制游览纽约披萨后,新弗兰基提供了坚固的基础加上额外的有趣的事情。给摩泰台拉香肚、巧香纯奶,或番茄多酸豆、牛至和营养酵母。褶皱的凤尾鱼,然后把面包皮“弗兰基的红牧场”完成。在快速得到;年中他们关闭商店。

50猎人街,悉尼,frankiespizzabytheslice.com

吉吉

吉吉是罕见的事情,是一个餐厅保持AVPN批准而摇摆的蜱虫一个完全素食的菜单。依靠柴火pizze适当cornicione和配料真正考虑过。菜花泥变成白色基地;意大利乳清干酪是用坚果;和超越香肠salsiccia e花椰菜。哦,不要吝啬辣椒油。

国王街379号新城,02 9557 2224,gigipizzeria.com.au

马特奥

Orazio D 'Elia确实远比披萨在他的CBD和双湾的位置,但它始终抢出风头的馅饼。柴火,crisp-edged和《他们为古典学者,例如玩的浇头支安打——diavola Napoletana Siciliana。不是所有的老派,要么——猪肉配上披萨,有人知道吗?

29海湾街、双海湾,02 9327 8015,matteosydney.com

贝拉Brutta

冒泡,多孔基地由于卢克·鲍威尔的肉类品牌(意大利辣香肠,猪肉香肠和熏都来自LP)贝拉Brutta已经开始领先一步。添加特价,从XO虾与松露蘑菇莎莎,层次零食和经典的意大利甜点做对一揽子交易。哦,别忘了,蛤蜊披萨,。

国王街135号新城,02 9922 5941,bellabrutta.com.au

我妈妈的表妹

把薄的纽约式基地和当地的浇头,MMC在南方是动摇比萨游戏。热蜂蜜可以往下意大利辣香肠,玛格丽塔或“nduja和sopressa馅饼,而熏scamorza,发酵辣椒和其他调味料恩典基地。不过,最妙的是添加关注麦当劳的鸡翅和甜点推广的苹果派。赢了。

肖九街,贝克斯利北部,0410 913 335,mymotherscousin.com.au