当七年前黑暗的精神趋势袭击时，威士忌最大和最稀有的威士忌（和威士忌）成为一个竞争力的运动。

当Boilermaker House用闪闪发光的架子挥动到城镇时，我们似乎高峰，Solera System和Pappy Van Winkle Nips为炸弹。但现在开尔文较低，姚黄（前威士忌和艾米特和everleigh）踩着腐烂的地面与利基不伦瑞克街威士忌酒吧，Elysian。

这是日本威士忌酒吧 - 黑暗色调的一个小空间，以及指挥车站的实心长度 - 几乎完全储存了来自日本，台湾，苏格兰，印度，瑞典（真正）和美国的独立瓶子在墨尔本的其他地方找到。

独立瓶子是私人收藏家购买桶中的酿酒桶，哪个畅通无阻，味道，比如你所知道的，洛卡林或格伦菲迪奇。这是威士忌书呆子获得独特的酿酒厂的一种方式。他们还允许半咬合让您味道更少。

使用很多新鲜水果口味和雪利酒的鸡尾酒也是一个焦点，所以你可以获得一个黑莓和罗勒高尔博以及你的经典曼哈顿，尽管他们保持葡萄酒和啤酒清单紧张（它更多地是关于苍白的ales平衡桶装力量威士忌而不是Ballsy BEERES作为他们自己右侧的焦点）。目前，食物是Charcuterie和奶酪板，但2017年来，厨师Ryo Kitahara将加入Blue Cheese Gnocchi和Lamb肩部的喜欢。

打开Tue-Sat 4.30pm-凌晨1点。（12月25日和26日和1月1日结束）

113 Brunswick Street，Fitzroy，03 9417 7441，地区anhiskybar.com.au.