如今，干白色混合物有点排除在外。餐厅的酒单非常注重单品葡萄酒，零售货架也是如此。然而，一些世界上最吸引人的葡萄酒是混合物。芳香品种的Alsace混合物，Pinot Gris，Gewurztraminer和Pinot Blanc；Grenache Blanc，Roussanne，Marsanne，Viognier等人的Rhone Valley Blends；波尔多的长相思布兰克·塞米隆和穆斯卡德尔的混合物。最近，我们自己的酿酒师最近有了很多乐趣，“田间混合物”严格来说是在同一葡萄园中一起生长的葡萄品种的混合物，共同收获和发酵。这个想法是，葡萄品种越多，风味复杂性的可能性就越大。

Spinifex Lola 2018，巴罗莎山谷，$ 28

分数92

Semillon，Marsanne，Vermentino和Viognier的这种不太可能的混合物确实有效。这是一杯豪华的葡萄酒，一束宁静的花束散发着乳脂状的柠檬味，味道表现出了痕迹，味道良好，味道良好，握把的握力为长长而开胃的口感增添了最终状态。现在美味的饮酒。螺丝帽;13.5％的酒精

老化？现在喝六年。

库存商包括葡萄酒商店（VIC）；五路地窖（新南威尔士州）。

Kangarilla Road Duetto 2016，迈凯轮谷，25美元

分数90

意大利南部品种Vermentino和Fiano的和谐融合，它们都独立地在南澳大利亚找到了新家。混合不太常见，但这可以起作用。在粘土两栖动物的皮肤上发酵了20％。生腰果，稻草/干草和花园香气；轻巧，干净，清爽并以美味的干燥结束。仍然对其年龄至关重要。螺丝帽;13％的酒精。

老化？现在喝五年。

库存商包括南墨尔本的Cloudwine酒窖；Toxteth Hotel，Glebe（新南威尔士州）。

Te Quiero White Field Blend 2019，西班牙Tierra de Castilla $ 22

分数88

Airen，Macabeo，Sauvignon Blanc，Muscat，Verdejo，Chardonnay，Pedro Ximenez，Albillo和Viognier的折衷混合物。一种非常有趣的柔软的干白，带有辛辣的香气，表现出微妙的肌肉酸影响。轻巧，清脆，强烈且易于饮用，并具有坚定，干燥，决定性的效果。螺丝帽;12.5％的酒精。

老化？现在喝三年。

库存商包括开瓶地窖，达令赫斯特（新南威尔士州）；Wineseek，东墨尔本（VIC）。