赤霞珠曾经是南澳大利亚葡萄园中的英雄葡萄品种，雪地却少得多。蠕虫已经变了。如今，每个人都喜欢设拉子（Shiraz），而赤霞珠则是可怜的堂兄。然而，南澳大利亚赤霞珠风格的种类繁多，而且价格并不总是跟上瓶中的葡萄酒质量。从郁郁葱葱的温暖气候到朴实，咸，凉爽的人群，区域差异也可能引人注目。如果您一段时间没有ip饮南盎司的赤霞珠，那么质量和价值从未有所改善。

Penfolds创意天才Cabernet Sauvignon 2017，$ 37- $ 40

分数93

不像其他年轻的Penfolds多区域混合物那样明显，它具有优雅的低调，李子，浆果，香料和雪松香气。中等，平衡和平衡，它通过细的单宁和挥之不去的表面无缝地流动。螺丝帽;14％的酒精。

老化？喝八年。

库存商包括选择丹·墨菲（Dan Murphy）的商店；选定的老式酒窖存储。

Serafino Black Label McLaren Vale Cabernet Sauvignon 2017，$ 26- $ 28

分数93

慷慨的迈凯轮谷赤霞珠，以诱人的深色水果，野鸡，焦油和烤面包的味道开头。口感毛绒却很好，深度良好，易于质地和良好的平衡。真实班级的友好葡萄酒。螺丝帽;14.5％的酒精。

老化？喝十年以上。

库存商包括：Kemenys，邦迪（新南威尔士州）；南岸（VIC）葡萄酒屋。

蒂姆·亚当斯·克莱尔谷赤霞珠2015年，$ 23- $ 25

分数93

玻璃染色，深色和动力包装，这种传统的区域性赤霞珠混合物闻起来有黑加仑，李子pud，苦味巧克力，烟雾和薄荷。浓郁，烧焦和丰富的味道长而刻薄。轰动价值。螺丝帽;14.5％的酒精。

老化？喝12年以上。

库存商包括：Enmore优质葡萄酒，Enmore（新南威尔士州）；墨尔本葡萄酒商店，圣基尔达路（VIC）。