葡萄酒恋人希望体验各种葡萄品种，令人惊叹的混合物和开裂的食物可能比游览Yarra山谷更糟糕。

维多利亚地区有10家著名的葡萄酒生产商周末过的好杂志列出的52家顶级酒庄名单，于今日刊登于的年龄。从墨尔本的CBD距离梅尔巴谷仅需45公里，亚拉谷声称列表中最多的葡萄酒厂，与独立葡萄酒网站合作编制真正的审查。

“雅拉河谷可以在高水平上生产惊人的品种范围，”他说真正的审查霍克(Huon Hooke)的首席葡萄酒作家。

“这是因为它有一系列的海拔，提供了一系列的气候和不同的土壤类型。南部地区受到来自南部的温和风的影响，所以，令人惊讶的是，它是波尔多、勃艮第和北罗纳河的融合。”

亚拉谷酒厂在榜单上排名最高的是叶陵站，这是维多利亚的第一个葡萄园，建立于1838年。道格·拉斯伯恩(Doug Rathbone)于1995年在拍卖会上买下了叶林酒庄(yeringstation)，酒厂至今仍为家族所有。

拉斯伯恩说:“我买下叶陵车站时，它主要是一个养牛场，种着20英亩葡萄。”“我们接手了把它重建成酿酒厂和葡萄园的工作，我的儿子达伦(Darren)去了加州学习酿酒学，以显示他对这个行业是认真的。”

胡克特别提到了叶林站的Reserve设拉子维欧尼耶(viognier)和斯嘉丽黑皮诺(Scarlett pinot noir)，以及亚拉谷(Yarra Valley)黑皮诺的多样性。

他说:“在海拔较高的地区，亚拉谷黑皮诺(Yarra Valley pinot noir)可以精致、精炼、芳香，而在温暖的地区则更丰富、更重。”还有霞多丽(Chardonnay)，而利代尔(Lilydale)附近的温暖地区出产优质的赤霞珠(cabernet)和波尔多(Bordeaux)混酿红葡萄酒。更不用说设拉子和罗纳白葡萄酒的混酿了，比如叶林堡的玛珊·鲁珊和雅拉·叶林·维欧尼耶。”

胡克说，这个地区也出产可爱的白苏维翁(sauvignon blanc)和雷司令(riesling)，他还认可了最近引进的亚拉谷葡萄，比如天帕尼洛(tempranillo)、图瑞加(touriga)、内比奥罗(nebbiolo)、巴贝拉(barbera)和时髦的加美(gamay)。

“它有当今流行的品种。如今，仅靠两三种特色葡萄酒是很难做到的，一个葡萄酒产区的酒师越多，就越能取得成功。”

酿酒师达伦·拉斯伯恩(Darren Rathbone)表示，他对叶陵站2020年的葡萄质量“相当满意”，但冠状病毒大流行意味着整个业务的收入下降了约35%。

“我们的瓶子店和网上零售额很不错，但过去三个月大多数餐馆都关门了，我们受到了很大的打击。”金博188网站

“我们还出口到20个国家，包括英国，中国和北美，当然，这些市场也受到了大流行的影响。我们幸存和战斗，但这是一个硬盘。谢天谢地，销售开始挑选限制宽松。“

亚拉河谷一日游导游

“这是令人难以置信的下降美丽的我们所在地区的令人难以置信的是，”葡萄酒Yarra Valley的首席执行官Caroline Evans表示，这是一个非营利性行业协会，代表葡萄酒种植者，如寒冷，Healesville和Yarra Glen等葡萄酒种植者。

“我们有美丽的山脉和国家公园，非常适合徒步旅行或在探访地下室之间进行短途散步。上周，随着公众集会限制的放宽，我们非常高兴地欢迎游客回到酒庄。”

葡萄酒的品尝

Ms Evans说，大多数Yarra Valley的70岁或所以地窖门已经重新开放。“选择丰富性 - 无论你的偏好是葡萄酒风格的偏好，你都会找到它。许多葡萄酒厂也有完整的污垢餐厅，以及咖啡馆和休闲用餐选择。”金博188网站

其他亚拉谷的生产者周末过的好美国的52家顶级酒庄包括Oakridge、Yarra Yering、Mount Mary和TarraWarra Estate。埃文斯表示，社交距离和安全要求意味着，品酒将“大大”不同于疫情爆发前地窖的运作方式。

“味道必须坐下来，并且在任何没有到达的人之间没有超过六个人的群体。我们也鼓励人们为品尝书来预订，因此我们可以让更多的游客虽然具有定时沉积物的门。“

去酒吧吃午餐

“旧世界魅力”这个词现在已经被说了很多遍了，但是Healesville酒店确实有这种魅力。餐厅里还有一个开放式壁炉，供客人品尝黑皮诺葡萄酒和馅饼，还有一家花园烧烤店在周末供应慢炖牛胸肉和烤鸡。这酒吧的酒单简直是开膛破肚。

Healesville酒店，256 Maroondah高速公路，Healesville, 03 5962 4002

对于杜松子酒和补品

四柱酒吧的杜松子酒侍者又回来了，他们斟酒并品尝该公司杜松子酒系列。在澳大利亚最豪华的酿酒厂进行免费品尝需要提前预订。

四大支柱杜松子酒，2A Lilydale Road，Healesville，1800 374 446

喝咖啡，蛋糕或晚餐

在Yarra Glen的旧殖民地银行大楼，前前者Merricote Chef Matt Binney在Heartswood每天都提供前端用餐和休闲的早午餐。“在大流行期间，能够订购马特的安慰食物是一个神秘，”埃文斯女士说。“所有当地人都被激怒Heartswood重新打开了用餐服务。”

心木，贝尔街25号，亚拉格伦，03 8201 7470

新一代葡萄酒

去年，Frazer家族（也拥有Yarra Valley和Meletos的酒庄餐馆石头金博188网站）开设了7号Healesville，这是一个巨大的空间，包括一间餐厅和城市酿酒厂，充当年轻酿酒师的整理学校。由2019年班级生产的葡萄酒可以与烧烤的牛尾等炖菜一起享用，用Gnocchi和Silverbeet。

No.7 Wine Bar和Restaurant，7 Lilydale Road，Healesville，03 8727 3000