移动到一边抹茶,退一步姜黄,是时候为一个新的灰色的阴影——蘑菇拿铁咖啡。

没错,‘蘑菇的最新超级食物sip的选择,包含营养声称提供一个自然的能量提高和医疗福利。

嗯,也就是说,根据四个Sigmatic芬兰公司领导运动与他们的咖啡和热巧克力混合制成的野生蘑菇提取物和真菌寄生虫“冬虫夏草”(本质上寄生真菌生长在昆虫)。

虽然这听起来有点令人讨厌的,不要害怕,没有可见的真菌可能是看到漂浮在你的杯子。咖啡是由孤立的白桦茸蘑菇的主要化合物,然后喷雾干燥,结合冬虫夏草来创建一个可饮用的粉末。

啤酒本身对提高免疫力和生产力说,与白桦茸拥有一个令人印象深刻的营养成分——如此,澳大利亚咖啡馆现在注意到,杯子定制蘑菇混合愿意健康圈。

在悉尼,有机药剂师和阿育吠陀咖啡馆果园街提供了一个“免疫蘑菇”咖啡三种类型的蘑菇——灵芝、灰树花、香菇,所有声称提高免疫力的权力。

墨尔本的抹茶Mylkbar提供了一个甜混合与白桦茸蘑菇和香草精华,椰奶和糙米麦芽。

的全球吸引力但是,判决仍出去。澳大利亚厨师和作家健康的烹饪丹·丘吉尔还注意到他的纽约基础的趋势。

“虽然我有幸遇到这几个月前和示例包,蘑菇咖啡还在纽约起飞,”他说。“总的来说还没有吸引我混淆我的清晨功课——我仍然爱我的又长又黑。”

然而,一些健康声明可能会有效,丘吉尔说。

“也许蘑菇的好处可以使它成为一个更美好的宿醉的饮料吗?水平较高的硒、强大的抗衰老和矿物质,帮助肝脏酒精戒断的身体,也许这就是其利基市场?”

现在,他认为有足够获得从他们的自然状态。

”在这个阶段的比赛,我很高兴烹饪健康服务的国王,金针菇、蘑菇吃早餐和咖啡的手走路去上班。毕竟,蘑菇就可以提供超强活动,耗氧量和调节血液流动。”

事实上,真菌的形态和形式获得关注严肃的科学的关注。

一个最近的研究从马来西亚马来亚大学的食用菌中发现某些抗炎化合物可能具有预防老年痴呆等神经退行性疾病。

他们的研究确定蘑菇是一个“功能食品”与绿茶、银杏、姜黄、不仅能够超越基本的营养,具有抗氧化,抗病毒,抗癌,抗炎,immunomodulating、抗菌、抗糖尿病的活动。

神奇吧?甚至我们不谈论一种迷幻。野生和不为人知的可食用的品种提供自然好处和超过17类型仅在澳大利亚,肯定会有一个能满足即使是最谨慎的口味。

所以糊状的我们应该经常咀嚼和如何?我们已经列出了最有益的蘑菇+今年秋天如何烹饪他们的秘诀。

尖子

灵芝

长期受人尊敬的亚洲的“国王”的医学灵芝被称为不朽蘑菇,由于多糖被延长生命和抗癌的功效。拥有一个强大的味道,最好留给茶或超级食物补充剂或蛋白质粉。

最好的:长寿,戒断和整体健康。

白桦茸

白桦茸,主要品种用于蘑菇拿铁,是一种所谓“产生”,安抚神经系统工作,作为一个自然压力补偿。抗氧化值高,抗衰老功能,可以帮助抑制肿瘤的生长。咖啡或茶最好的消耗。

最好的:压力、抗衰老和整体健康。

香菇

已知最古老的蘑菇,追溯到6000年前,香菇是一个包含一系列基本的维生素营养强国——包括B、B2、B6、维生素D,叶酸,纤维、锌和铁。据信支持免疫功能和辅助动脉粥样硬化等心血管问题通过减少脂肪物质堆积在动脉上。经常干销售,香菇是最好的水分在沸水炒或咖喱。

最好的:心健康,缺铁和整体健康。

舞茸

在日本被称为“舞动的蘑菇”,灰树花以其控制血糖水平的能力,降低血压,从而降低糖尿病和心脏病的风险。像其他蘑菇,它含有多糖,可以帮助免疫功能,预防癌症。舞茸蘑菇最好在黄油炒。

最好的:稳定血压、血糖水平和整体健康。

波多贝罗

也称为按钮蘑菇,portabello富含维生素B,磷、钾、硒、低热量、高纤维,使一个伟大的减肥食物。值得注意的是,它们含有共轭亚油酸(CLA)被减少雌激素水平和抗击乳腺癌、卵巢癌和子宫癌的女性。吃烤汉堡,肉类替代酱汁或炒作为配菜。

最好的:女性健康,减肥和整体健康。

鸡肉和蘑菇面条汤丹尼尔·丘吉尔

成分

6带骨鸡大腿,脂肪减少

1个洋葱,切碎

1旋钮姜碎

3蒜瓣磨碎

1长红辣椒

1月桂叶

盐

胡椒

半个柠檬汁

布朗米粉面条

2杯按钮蘑菇

2杯甘蓝、清洗和分解(或任何lettuce-like叶)

方法

1。用一个大锅添加鸡肉,洋葱,生姜,大蒜,辣椒和月桂叶。覆盖10杯水,烧开。盖上盖子,把热量低,允许炖三个小时。

2。把鸡肉切菜板,丢弃的骨头和保持整个肉。

3所示。应变肉汤到一个大碗里,丢弃固体,然后把汤倒回。

4所示。在一个碗里,粉丝面条在冷水中浸泡20分钟。

5。带回肉汤中火煮沸,加入蘑菇,加盐、胡椒和柠檬汁调味,然后加入鸡肉来保持温暖。

6。把面条和甘蓝汤中均匀碗,舀汤上面,然后用蘑菇和鸡肉。