咖啡爱好者,有一个新的孩子在含咖啡因的块和硝基的名字。硝基咖啡。

提供黑色、冷冻和发泡,硝基咖啡是光滑和浓郁。认为它是喝一杯普通的热的对立面,黑咖啡,黑色长或倒上。

新鲜的经历有点像喝倒了一杯吉尼斯啤酒;硝基从水龙头,就像啤酒,泡沫,柔和和奶油在你的嘴唇,留下一个小胡须,香味浓郁构建在嘴里,让你的舌头带着一丝甜味。

由注入cold-brewed咖啡在压力下用氮气泡沫——这将创建奶油质地——硝基缓慢生长在世界各地流行的完美的冷咖啡打夏天。但还有另一个领域已经引起了轰动:及时的咖啡马提尼。

“这是不错的小咖啡没有酒精的极端冲击,”巴蒂尔说射击,Terrigal酒店的经理。“当人们品尝它,意识到没有添加剂或添加糖,他们喜欢它。”

自酒吧在新南威尔士州中部海岸红玛瑙咖啡马提尼利用安装在其主要酒吧,quick-pour鸡尾酒已经变得如此受欢迎现在主导着周末鸡尾酒贸易。

“一周约占30%的鸡尾酒我们服务,“射击说。“周末我们前两名的鸡尾酒之一。”

当然,同样作为一个调酒师精心制作一个混合鸡尾酒吧台后面,创建了这样的鸡尾酒并不像泵一样简单cold-brewed咖啡在高压下通过氮系统。这就是缟玛瑙咖啡精神出现的原因。

“我们在过去三年完善我们的流程,确保咖啡,精神和硝基输液是完美的,”米奇•福克纳共同创始人缟玛瑙表示两届澳大利亚咖啡鸡尾酒冠军。

你可以情有可原成批的咖啡鸡尾酒,由自来水,不得提供最高标准的味道。但缟玛瑙背后的豆混合咖啡马提尼应该满足即使是最挑剔的咖啡饮用者。

缟玛瑙有50年经验背后的三人在咖啡行业;从混合焙烧,酝酿和咖啡混合鸡尾酒。现在他们开创性的新时代为澳大利亚人酒精咖啡。

“我们的冷啤酒是一个混合,多年的酝酿,“福克纳说。“巴西自然过程,使巧克力和甜的焦糖果仁糖笔记;埃塞俄比亚Djimma贡献自然发酵的水果特征;虽然印度(bean)结合整个混合丰富的可可一起回味,醇厚的低酸、光滑和富有。

“氮气注入模拟甜味口感和创建一个极其奶油口感和倾向于改善饮料的酒劲和点心的品质,尤其是咖啡。”

这些风味特征已被证明有吸引力的咖啡世界各地的商店。在美国,星巴克最近推出了硝基咖啡到40商店,创建一个即时打击那些渴望甜,冷咖啡没有牛奶的沉重。

我们没有看到这种级别的硝基可用性在澳大利亚,但是随着咖啡马提尼的普及利用帮助成长意识,这是不可避免的,你的角落咖啡馆很快就会提供一个光滑的硝基咖啡品味和你打碎了avo。

墨尔本人可以经历一个硝基咖啡耶那河的马提尼Arbory酒吧和餐馆(场馆与硝基的更多信息,请参阅下面的咖啡)。

悉尼可以小跑下来169年Darlinghurst在丹会把你喝超过你可以说,“动摇不了”。“人们喜欢它,因为他们可以得到一个鸡尾酒在几秒钟内。员工喜欢它因为很少浪费。”。

鸡尾酒酒吧时,安装一个咖啡马提尼自来水出现每一个船夫的祝福。平均咖啡马提尼可以保两分钟从头开始动摇。水龙头吗?大约10秒钟。

“这真是解放了我们的员工更好地为大家服务,“说射击。“我最近赛珍珠的20人的所有订单咖啡马提尼——我们有那些饮料放在桌上几分钟。”

成批的鸡尾酒地平线看起来非常明亮。

“咖啡马提尼网关的世界咖啡鸡尾酒,但这只是开始,“福克纳说。“作为一个急转弯,我们正在努力whisky-infused变化,爱尔兰奶油利口酒使用专业级的咖啡,和低度咖啡鸡尾酒。”

由于小科学和一些有创意的咖啡酿造,这咖啡马提尼的新篇章的故事被证明是相当的味道爆炸。

在这些场所享受硝基酿造

*咖啡马提尼可用

新南威尔士

169 Darlinghurst *Darlinghurst Darlinghurst路169号,(02)9331 8811,169年darlinghurst.com.au

Argyle *18亚皆老街、岩石、悉尼、(02)9247 5500,theargylerocks.com

克里斯托弗·罗宾4/90丁尼生道路,莫特(02)7833 8145,christopherrobin.com.au

观察者酒店*乔治街69号,岩石、悉尼、(02)8629 8801,observerhotel.com(提示:要求咸焦糖咖啡马提尼)

盐肉奶酪*二级网关建设1阿尔弗雷德街,环形码头,悉尼(02)9281 5048,saltmeatscheese.com.au

Terrigal酒店*176 Terrigal驱动,Terrigal (02) 4384 1033,terrigalhotel.com.au

维多利亚

Arbory酒吧和餐馆墨尔本弗林德斯走,(03)8648 7644,arbory.com.au

阿姨挂钩的威灵顿街200号,Collingwood (03) 9417 1333,proudmarycoffee.com.au

法戈和有限公司*天鹅街216号,里士满(03)9810 0077,fargoandco.com.au

圣玫瑰Essendon 19玫瑰街(03)9331 4488

高贵的实验*史密斯街248号,Collingwood (03) 9416 0058,thenobleexperiment.com.au

堪培拉

88英里/小时*地下室8 - 10霍巴特,堪培拉88年mph.bar

懒惰的苏*1/9朗斯代尔街,位于(02)5105 3812,lazy-su.com.au

昆士兰

大坏沃尔夫咖啡酒吧Gerler路140、亨德拉(07年)3174 5069,wolffcoffeeroasters.com.au

小Boaty194 Gympie阶地,Noosaville(07年)5440 5070,noosaboathouse.com.au

慕尼黑Brauhaus *斯坦利街153号,南岸,1300 686 424,munichbrauhaus.com

Pourboy店4,灰色街271号,南布里斯班(07年)3844 0256,pourboy.com.au

南澳大利亚

酒吧9 *较低的地面,5/100梯级商场,阿德莱德,bar9.com.au

第一次倒墨尔本街111号,北阿德莱德(08年)8267 1273,venezianocoffee.com.au

Pedlapedla.com.au(检查网站的位置——它从一辆自行车的服务)

澳大利亚西部

本尼的*10南露台,弗里曼特尔(08年)9433 1333,bennys.com.au

像素咖啡啤酒2/226的牛津街,Leederville, 0448 085 889

原始的储藏室布鲁克菲尔德咖啡馆法院,125乔治阶地,珀斯(08年)9226 0091,primalpantry.com.au