当我丈夫问我周五要不要喝点什么特别的饮料时，我高兴地回答说，我希望他能给我做一杯G&T。他答应了，递给我一杯酒，然后我们坐下来和孩子们一起看家庭节目。没什么特别的，除了我滴酒不沾。我G&T里的G是不含酒精的。

严格地说，这不是G酒，也不是杜松子酒。正如一位杜松子酒专家告诉我的，根据定义，只有ABV超过37.5%的杜松子酒才能被称为杜松子酒。尽管有技术细节，但许多品牌都在以杜松子酒为灵感，开发无酒精(以及无糖)烈酒。

不伦瑞克王牌就是这样一个品牌。这家总部位于墨尔本的初创公司打算创造一种美味的饮料，可以作为流行烈酒的体面替代品。

联合创始人斯蒂芬•劳伦斯(Stephen Lawrence)表示:“杜松子酒显然是我们的出发点，因为它的精髓在于不同的植物成分，以及可以从中产生的味道。”

劳伦斯还补充说，近年来杜松子酒的流行意味着人们知道如何喝它。他解释说:“人们喝杜松子酒的方式就是我们建议人们喝王牌酒的方式，所以对熟悉如何喝杜松子酒的人来说，这是一种更自然的发展。”对我来说，这意味着享用一杯加奎宁水、冰块和一片黄瓜的王牌。

它尝起来不像杜松子酒，但绝对有杜松子酒的味道。在周五吃一顿我称之为“假的G&T”，感觉比平时喝一杯茶更有乐趣。尽管喜欢喝杜松子酒的人对此并不感冒(一位朋友一想到这个主意就吓了一跳)，但不含酒精的杜松子酒并不会影响我的睡眠方式，也不会影响我在女儿早上9点观看足球比赛时的感受。

布伦瑞克王牌队是新手。但是，Seedlip现在是一个全球品牌，多年来一直生产无酒精烈酒。Seedlip有两种口味:香料和花园，最好搭配汤力水和豌豆。这种植物烈酒被标榜为“不喝酒的时候喝什么”，在我们这些完全不喝酒的人当中非常受欢迎，对那些想要减少饮酒量的人来说也是一个受欢迎的改变。

Seedlip在调酒师中也很受欢迎。我问过悉尼PS40酒吧的获奖酒保Michael Chiem他喜欢它什么。他说:“我们与Seedlip的合作非常密切，我们倾注在其中的爱和关怀真的非常耀眼。

“这让我们能够设计出有趣的饮料，可以满足那些可能不是特别想喝酒精饮料，但仍然想和朋友一起喝一杯的客人。”

PS40并不是唯一一家接受无酒精饮料趋势的公司。“在过去的几年里，我看到顶级餐厅和鸡尾酒吧在他们的鸡尾酒单和酒单上花了同样多的时间来关注他们的无酒精饮金博188网站料。像Momofuku Seiobo或Attica这样的餐厅向我们展示，你不需要酒精来搭配美味的食物。”

那么，无酒精烈酒的流行趋势背后是什么呢?特雷弗·斯科菲尔德(Trevor Schofield)是一站式无酒精饮料商店ALCOfree的创始人。他说，推动人们对更好的无酒精饮料需求的因素很少。

“在FebFast、DryJuly、oc清醒和Hello Sunday Morning等组织的推动下，减少酒精摄入的社会运动越来越多，这一信息开始得到传播。”

此外，我们在过去几年看到的健康运动意味着我们都更注意自己的健康了。斯科菲尔德说:“我们正在寻找健康的饮食替代品。”

尽管无酒精烈酒仍是一个相当新的概念，但斯科菲尔德告诉我，Whissin(威士忌替代品)、Seedlip和Ronsin(朗姆酒替代品)都卖得很好。

虽然无酒精威士忌的想法会让我已故的父亲在坟墓里翻来覆去，但我很乐意支持这一趋势。滴酒不沾从来没有这么好过。