一开始，苏格兰威士忌的世界可能很难驾驭。这么多的混合酒，麦芽酒，湖区酒，陈年酒，木桶酒，泥炭酒和酒。照片中可能会出现极为富有的金融业人士，痛饮极为昂贵的40年格伦或其他年份的葡萄酒。也可能是穿着粗花呢的老人坐在切斯特菲尔德的沙发上，一边牧羊一边喝一两杯(dram是苏格兰语，指的是喝一小杯威士忌或其他烈酒)。
立即将这些图像从Noggin中获取。苏格兰威士忌从来没有更容易进球，你可能听说过威士忌的“规则” - 就像只是喝它整齐地妥善欣赏它 - 好吧，他们走出了窗外。我们向苏格兰的金色花蜜提供了这一介绍性指南，以削减混乱。
什么是苏格兰威士忌？
这是一种鲜美蒸馏酒，传统上由水，谷物和酵母在苏格兰制造。不要与美国，澳大利亚，加拿大，爱尔兰和日本威士忌混淆，这些威士忌是相似的，同样美味的，但也许是另一个时间的故事。
瓶子上的年龄是什么意思?十年，十五年之类的?
苏格兰威士忌经过蒸馏后，需要在橡木桶中安静地沉睡至少三年(否则它不能被法律称为苏格兰威士忌)。大多数苏格兰威士忌的陈酿时间都超过了三年，并被贴上了标签。在酒桶中存放较长时间当然可以让威士忌变得更加复杂，但每件事都要达到一个完美的点，知道什么时候将威士忌装瓶达到巅峰需要相当的技巧。
需要注意的是，威士忌不是葡萄酒，不会在瓶中陈酿，即使打开了也不会在阳光直射下变质。这意味着你不可能买到一瓶10年之久的威士忌，在半个世纪后又像一只60年之久的野兽一样把它卖出去。
单一麦芽威士忌和混合麦芽威士忌有什么区别?纯麦芽威士忌更好也更贵，对吗?
错了。例如，约翰尼·沃克蓝牌威士忌就是一种混合威士忌，它是一种非常出色的威士忌，而且绝不便宜。
单一麦芽威士忌是一种由单一酿酒厂蒸馏的烈酒。与此同时，一种混合威士忌是由来自苏格兰各地酿酒厂的15到50种威士忌按照一种特殊的配方组合而成。威士忌混合的艺术需要很多年才能掌握。
““当单身麦芽爱好者来找我时：'我喜欢苏格兰威士忌，但我只喝单身麦芽'那就像说：'我喜欢板球，但我只观看拳击日测试比赛。”
也有单粒，混合谷物和混合麦芽威士忌，但我们会把这些留到威士忌102级。
你要怎么喝啊?我怕我做错了。
别害怕——你喜欢喝威士忌就喝吧!加一块冰块，一杯冰，或者不加冰——这都没有关系，你的喜好是你自己的。以威士忌为基础的鸡尾酒也很有趣。
如果你见过威士忌爱好者往他们的金色花蜜里加几滴水并想知道“这是怎么回事?”，这是因为水让威士忌变得更加醇厚，让原本蛰居不动的威士忌特质和风味得以彰显。喝多少水由你决定。
巴克斯特说:“如果你喜欢口感和稍微多一点的酒精味，你就不会加太多。”“然而，如果你想让它更软一点，我通常会加入大约一茶匙到30毫升。”
威士忌鸡尾酒食谱：
单身麦芽威士忌的味道不同，具体取决于它来自苏格兰的位置吗？
它肯定是。用于使威士忌的当地水是味道的一个因素，因此大麦干燥过程，成熟长度，桶式，仍然存在微妙的差异和许多其他令人讨厌的威士忌的东西。
苏格兰的主要蒸馏区可分为六个地区:低地、高地、斯佩赛德、伊莱、群岛和坎贝尔镇。在同一地区，每种威士忌的味道仍有很大差异，但作为一个基本指南:
低地:草和精致的梦。
高原:鉴于该地区的大小，味道变化很大，但您可以期待大量的微妙，花卉，水果蛋糕，荒谬的笔记。
Speyside：超过一半的苏格兰威士忌产自Speyside，从清淡的“午餐威士忌”到浓郁、辛辣和坚果味的餐后威士忌，口味各异。
带:被称为“赫布里底群岛女王”的南岛以其烟雾弥漫、泥炭遍地的大沼泽而闻名。
群岛:由任何不是islay的岛屿组成。包括许多烟雾和泥质威士忌，也是柑橘笔记的一些较轻的品种。
Campbeltown：来自金太尔半岛的一个渔村，味道刺鼻、干燥、有烟熏味。
你能把威士忌配对食物吗？
通过所有的手段 - 威士忌不一定是折叠后饮料。就像葡萄酒一样，不同的威士忌将用不同的食物更好地配对。有一些建议让你开始是一个与牡蛎的泥炭islay数字，一个草地的低地下降，扇贝和羊貂皮炖辣酱炖。
如果你在晚餐后喝一小杯，那么脆饼、奶酪和巧克力都是威士忌的绝佳搭配(至于奶酪，陈年切达干酪和孔德干酪是绝佳的选择)。
好的，我注意到你了。我如何找到更多?有什么书我可以借吗?
确定。威士忌：手册由胡子传奇戴夫扫帚是一个伟大的严肃，不闷看神奇的饮料，是任何人探索威士忌的第一次完美。