随着首都啤酒公司的成立，堪培拉充满活力的精酿啤酒景象变得更加多姿多彩。这家新成立的啤酒公司将给堪培拉带来一些南加州的风情。
新的啤酒员加入我们的四名现有球员 - WIG和PEN，Zierholz，Bentspoke和PACT BEER CO.
资本由Tom Hertel and Laurence Kain拥有，他拥有公民酒吧河马公司和以前拥有的Honky Tonks。
他们于去年6月开始与富人和山姆共和国策划啤酒厂，他们创立了蝙蝠热垃圾箱。科学兄弟们将他们的苹果酒作为Honky Tonks和Hippo供应。
“这个名字是对该地区的引用，”赫格尔说。“我们在这里长大，我们喜欢堪培拉。这是一个居住的好地方”。
到目前为止他们制作了三只啤酒 - 海岸啤酒，一个叫邪恶的眼睛红色和小径淡啤酒的IPA。
他们计划在今年9月或10月在Fyshwick的乳制平路上建造自己的啤酒厂。
与现场销售大部分啤酒的BrewPub不同，资本酿造有助于用不同的堪培拉身份生产和分发啤酒。
赫格特尔说，他们在悉尼的几个地方是“吉普赛酿造” - 租用坦克和设施，所以他们可以创造啤酒。“这与合同酿造不一样，别人从你的食谱中酿造。我们租坦克并有完全控制，”他说。
他们的灵感来自圣地亚哥工艺啤酒场景，并带来了加州啤酒韦德·哈德利船上戴着堪培拉酿造队。
4月21日发布的啤酒展示了一个不同的加州影响力 - 现在正在酝酿的那种强大的啤酒款式。
Hertel描述了他们的苍白啤酒，因为拥有美国风格，丰富的麦芽和啤酒花。邪恶的眼睛红色IPA甚至更棘手。他说，海岸啤酒提供较轻，更容易饮酒，就像加州常见的一样。这是一个你喝山上的啤酒。“
与巴特洛的联系使Capital Brewing Co进入了一个全国性的分销网络，但对饮酒者来说更令人兴奋的是，它还使他们直接进入酿酒的圣杯之一:安全供应啤酒花。
Rich Coombes表示，Batlow Fruit合作社开始了几年的跳跃。它是新南威尔士州的第一跳种植者，并获得了NSW政府授予，将其果园经理安德鲁斯·德勒斯派遣了一项关于美国和新西兰霍普上升的地区的一项学习之旅。
Coombes表示，合作社今年收获了第二次作物，“资本以美国级联和奇努克品种”。
库姆斯说，与其他啤酒厂一样，Capital也使用颗粒化啤酒花。但它也可以在收获时获得巴特罗的新鲜啤酒花(今年用的是Eye Red IPA)和全年供应的干燥啤酒花，存放在温度为2摄氏度的冷库中。
最初，资本计划在4月21日开始的推出开始销售铜啤酒进入堪培拉市场。但是当Fyshwick Brewery打开时，他们会增加产量。
Hertel说：“这是一个1000平方米的仓库”。“我们将拥有一个大型啤酒厂，罐头和装瓶机以及触摸和感受的酒吧，人们可以观看整个过程。”
用Brewer Wade Hurley运行啤酒厂将是另外两个合作伙伴，IAN Stott和Nick Hislop，他们在啤酒厂，苹果酒和可持续发展中拥有背景。
Hertel和Kain最近出售了Honky Tonks Bar酒吧。然而，他们保留了河马和公司，并将在4月21日开始提供三个新啤酒。他们最终期望其他网点提供啤酒。