令人难以置信的渴求需要大量的冰镇啤酒，几乎没有什么方法可以比以泥泞的形式冷淡的啤酒。

随着夏天或多或少的到来，悉尼酒吧和啤酒厂正在将冷冻饮料带到其服务站的根源之外，并在阳光下享用酒水。

“啤酒泥是超级令人耳目一新的，对于澳大利亚啤酒厂来说，这是一个非常有趣的空间，尤其是当它开始变得血腥的热时，”马里克维尔的Philter Brewing的联合创始人Stef Constantulas说。

“上周末，我为我们的新屋顶酒吧做了一批巨大的啤酒泥批，以为它会持续到星期日，但它绝对与顾客在一起，并在周六晚上售罄。”

16美元的Philter Slushie包括可怜的Toms Gin，糖浆，柠檬酸以及Raspberry和Passisfruit Sour Ale。大致上，酸啤酒有意酸和果实的味道曲线，使其非常适合将其搅拌成泥泞的味道。

“这个想法来自传奇人物，在植物学中酿造一滴酿造。”“在锁定之前，我们在GABS（澳大利亚啤酒巨大的啤酒显影）中，一滴滴在周末从泥泞的机器中倒出酸味。

“我们早上将它们用作令人耳目一新的唤醒饮料，尽管没有意识到酒精含量有多高。”

现在，一位滴头酿酒师Nick Calder-Scholes现在广泛地卖出了他专门为冰箱中的咒语而创建的狂热啤酒。季节性口味包括樱桃，黑加仑，草莓和boys果，可从一滴餐桌和在线商店中获得。

“这是一种新风格，我们称为'Slushie Sour'，” Calder-Scholes说。“从本质上讲，这是一种非常酸，高酒精，高味的啤酒。要制作泥浆，您需要高盐或糖含量，我们从水果中获取糖。

“您可以将其放在冰箱中两个小时，然后将其直接从罐子里倒入，也可以将较大的批量添加到泥泞的机器中。”

Constantoulas本周进一步推动了啤酒泥土边界，并与Philter的Troppo Troppical IPA制作了鸡尾酒，这是一种淡啤酒，淡啤酒中有很多果香柑橘味。他说，用一点点的马里布（Malibu）和菠萝果汁（菠萝汁），泥石石具有“度假胜地”的氛围。

同时，整个城市的小酒吧正在为自己的雪泥做准备。PS40长期以来一直在搅拌该市最好的泥鸡尾酒（尤其是咸的pina colada），而Potts Point的Roosevelt则以柑橘伏特加酒，Aperol，Aperol，Peach，Lemon，Lemon和Saffron为特色。

恩莫尔公爵（Duke of Enmore）以其霜冻的“拉格里塔（Lagerita）”而受欢迎，由龙舌兰酒（Tequila），三秒和石灰（Triple Sec）和石灰（Lime）主演，而《新的CBD吧台》（New CBD Bar）大约将冷啤酒增强的威士忌，燕麦奶和龙舌兰糖浆结合在一起，创造了爱尔兰咖啡泥。

“下周，我们还将有一个冰块冰块启发的冰冻水果，里面装满了芒果花蜜，白朗姆酒，柑橘，百香果，百香果和少量坎帕里，”乔诺山·卡尔（Jonothan Carr）谈到时代的调酒师和总经理。

卡尔说，今天的小酒吧里的泥泞鸡尾酒比游轮和90年代末夜总会共有的过于甜美的酒精泥浆更加平衡和被认为。

他说：“过去，人们可能试图拉偷偷摸摸的食物，并用大量的果汁和很少的酒精来制作五颜六色的雪泥鸡尾酒，从而提供高糖，但没有太多其他。”

“但是，一个好的泥泞鸡尾酒需要微妙的酒，糖和稀释。在世界阳光明媚的地方，对于试图创造令人耳目一新的均衡饮料的调酒师来说，泥s泥很有意义。”