酿酒商越来越多地使用令人眼花缭乱的成分和方法来扩大其范围。然而，虽然厨师正确地参与了成功的实验，但酿酒商 - 仍然是澳大利亚繁荣的饮酒文化的街区的新孩子 - 愿意做同样的事情可以被视为新奇。
但如果酿酒师正在服用一种成分或想法，那么它肯定没有比Rene Redzepi带来澳大利亚的本土食材的新颖性悉尼弹出？给它时，我怀疑今天的冒险酿造啤酒，在这里和海外，将举行类似的世界最好的厨师。
炸玉米饼 - 两只鸟炸玉米饼
它不含实际炸玉米饼，但在吃炸玉米饼时构思的这种啤酒确实含有羊水，石灰和香菜，并且在这里和海外赢得了奖杯。成功有其缺点：准备石灰是一个不讨价还价的任务。
海水 - 游牧酿造新鲜
为了采取罕见的德国GOSE风格，游牧啤酒厂从靠近他们的北部海滩收集海水的铲斗，加入塔斯马尼亚山胡椒效果。
达尔滨公园 - 拉西瑞琳野生三脚架
墨尔本公园里，我举办了许多芭比娃娃为拉西里兰人的前百分之百的自发发酵啤酒提供了重要成分。酿酒厂环绕着的野生酵母发酵了这个巧妙的复杂，花香，柑橘啤酒，成为众多这种“野生”啤酒的第一个。
蜂蜜 - Thornbridge Bracia
使用蜂蜜有当地啤酒，但是当我看到从英格兰之一的这个奇迹发货时，最好的最优秀已经降落了它必须具有特色。栗子蜂蜜是这种强烈的一个关键因素，黑暗的啤酒是我对我所采样的最佳啤酒中最好的啤酒。
贻贝和牡蛎 - 两米高的咸海粗壮
塔斯马尼亚的两米高，为其独特的农舍啤酒和依托的解释提供了全球声誉的奖品。许多人融合了“爱情或讨厌它”类别，而不是这一点，而不是这一点，而且酿造了布鲁尼岛贻贝和牡蛎加海水和海藻。
西瓜 - 野生酿造西瓜弹头
这种啤酒在葡萄酒桶（通常是霞多丽）中添加了酸酸盐杆菌。Swan Valley Watermelon Juice完成了这个中锋的这个Sub-3的照片，该照片是统治工艺啤酒奖冠军啤酒。
棒棒糖 - 月亮狗奥格登纳什的粉刷皮疹
棒棒糖和啤酒并不总是很好地混合，但月亮狗的粗壮展示了5800个精心突出的雷德斯金斯是一个令人愉快的邦克斯，享受果实粗壮的乐趣。
Peated蒸馏麦芽 - Bacchus Brewing islay储备
Peated蒸馏麦芽有时用于微小的量，以为啤酒添加微妙的人物。偶尔，他们会去整个猪：酵母男孩（新西兰）和塔斯马尼亚的七个棚子创造了烟熏啤酒，蒸馏麦芽100％。布里斯班的拱门实验者Bacchus只使用了最强烈的碎片麦芽，然后在前八面体泥泞的威士忌桶里面变老了。
原生澳大利亚配料 - 各种边缘酿造项目
就像两米高的含量/苹果酒杂交蛇咬一样，澳大利亚的竞争饮料名单，被要求通过Sommelier Mads Kleppe创建啤酒。部分地，它是因为他在啤酒中使用本土成分的做法，其中包括一个Zesty手指石灰扫锡和瓦特般的粗壮。
茶 - 商人酿造CO伯爵梨
在啤酒中使用咖啡，特别是较暗的滴剂，相对普遍。茶一直在出现迟到，酵母男孩在他们的Superb Gunnamatta IPA和新的悉尼酿造公司商家使用相同的品种 - 和梨 - 在这个古怪的金发亚雷。