在哪里和什么

D.O.C.是“ denominazione di Origine Controllat​​a”的缩写，它表示意大利某些地区在意大利某些地区生产的食物和葡萄酒。但是您真正需要知道的只是在澳大利亚的白话中，这意味着好东西。D.O.C.- 发音为Dee-Oh-Cee-由Tony Nicolini于2007年开业，是找到Great Pizza和Artisan Mozzarella的地方。该名称现在已扩展到Mornington和D.O.P.（专注于精湛的自制意大利面）在Lygon Street的拐角处。但这是母船：一艘无预订的母船，对固定桌子的平常感到焦虑，我们赶紧添加。

坐在哪里

做卡尔顿人观看的事情是一项周末运动，可以与AFL竞争，如果您能做到的话，这会变得更好。尝试在街上的圆形木桌旁拿起凳子，以进行严重的gat。里面装满了在酒吧里喝浓缩咖啡的人，长桌子上的家人和约会的伴侣都昏昏欲睡。这是一群不同的人群，因为人们对希望的人的优越感溢出了门。尊重（通常是意大利）服务员 - 他们是该主题的最终裁决者。

什么时候走

在周末，D.O.C。从中午开始至晚上开放：早点到达那里，因为它将填满，并且当您饿了并被迫看着别人吃饭时，等待可能是无关紧要的。周一至周四，它仅在下午5点开放。

喝

酒单将其意大利人与当地人混合在一起。还有一个BYO政策（Corkage是每瓶7.50美元）。

吃

让我们从披萨开始，这是墨尔本最好的 - 薄皮 - 酥脆和咀嚼的正确平衡，以及折叠式的浇头，例如老虎大虾，辣椒或奇异的奶酪，皮亚夫奶酪和柠檬。拉伸卷奶酪 - 澳大利亚乳脂或D.O.P.水牛马苏里拉奶酪 - 到达木板上，也许与圣丹尼尔·帕波特托（San Daniele Prosciutto）或Insalata caprese保持良好的陪伴（与番茄，全叶罗勒和优质橄榄油）。对于甜点，有冰淇淋，提拉米苏和花生酱比萨饼。

谁在那儿

迪亚利亚人比菲亚特（D.O.C.）更多对于当地意大利人来说，是最喜欢的聚会。首选的问候形式是“ Ciao”​​。休假的首选形式是“ Ciao-ciao”。

何必？

在墨尔本不可靠的小意大利，D.O.C。中的意大利片为挑剔的听众提供朴实的食物，这些食物了解普通的好东西。

D.O.C.

卡尔顿德拉蒙德街295号，电话9347 2998

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