任何对鸡尾酒有兴趣的人都必须在晚餐时在赫斯顿·布卢门撒尔(Heston Blumenthal)的酒吧喝一杯血腥玛丽。必须的。

这里的血腥玛丽(bloody mary)不加修饰地装在香槟酒杯里，呈清澈的淡黄色，就像他们错误地给你倒了一瓶陈年的雷司令(riesling)。克制住提醒酒保你点了一杯血腥玛丽的冲动。闭上眼睛，抿一口。

所有的礼物。伏特加中加入了伍斯特沙司和山葵，番茄的成分构成了清亮的夏日熟透的清汤。还有欧芹油和胡椒。它干净、复杂、优雅，是一种构造精美、能搅乱你思维的兔子洞酒，外加一点烈酒。

Dinner’s酒吧里的所有鸡尾酒都有这种特色，用冲泡掩盖了令人惊讶的味道，突然让人知道它们的存在。周围的环境放大了这种把戏。

酒吧有一个经典的中世纪美国酒店酒吧的豪华软垫动作。金色天鹅绒扶手椅拉到吧台前，后面是一条橙色的低腰天鹅绒长椅。反射的表面在讨人喜欢的灯光下闪烁着光芒，干净整齐的调酒师分发着同样干净的幽默笑话。

酒吧区被抬高了，所以你可以越过餐厅用餐者的头部，看到双层高的玻璃墙，框出电影般的城市景观，偶尔火车的闪动使其生动起来。这是那种你会期待豪饮的酒吧，没有小题大做的经典饮料，用正确的玻璃器皿提供。相反，你会得到一堂历史课和一场魔术表演。

与餐厅的理念保持一致——每一道菜都是历史食谱的现代演绎——酒吧的鸡尾酒也有起源故事。

晚餐的马提尼有一个变化的花名册。有时杜松子酒会加入橄榄叶，有时则加入芹菜籽和青椒泡菜。无论注入何种味道，它到达时的样子和味道都像是一种晶莹剔透的生命长生不老药，点缀的味道在背景中盘旋，就像远处传来的钟声。

晚餐酒吧曾经只对餐馆顾客开放，但现在对所有人开放。这本书是一个好主意(有一些与生俱来的令人兴奋的有酒吧预订),同时去一个月改变鸡尾酒航班,包括免费酒吧小吃——优秀了鹌鹑蛋和riberry脆鸭和甜菜根饼干经验丰富的盐和塔斯马尼亚胡椒叶,三杯。

在最近的一次飞行中，内格罗尼有三种化身。纯粹主义者可能会恳求你不要破坏完美，但在这里的booze wizzes手中，一款精心酿造的经典酒被成功地添加了檀香、粉红胡椒和松木味道的内格罗尼酒(negronis)所取代。

还有其他的东西可以喝，包括两便士农舍啤酒，这是晚餐和当地酿酒师La Sirene的合作，但在这个酒吧前不喝鸡尾酒就太滑稽了。

26美元一瓶(含三杯饮料和零食的航班票价是80美元)，它不是城里最便宜的酒吧，但它肯定有很多乐趣。那瓶血腥玛丽就够你跑一趟了。

http://dinnerbyheston.com.au/