女儿在法律评论

充满活力的咖喱托盘只是品尝菜单的一个课程。
充满活力的咖喱托盘只是品尝菜单的一个课程。照片:Joe Armao

37-41 Little Bourke ST墨尔本,,,,维克3000

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营业时间 周一星期五中午2.30pm,下午5点至10点;周六至周六下午10点。
特征 酒吧,接受预订,许可,退化
价格 中等(主电源$ 20- $ 40)
付款 eftpos,Visa,万事达卡
电话 03 9242 0814

业力变色龙不是您期望伴随塔利托盘的配乐。我的沙罗娜,令人毛骨悚然的青少年缠扰经典,也不是Tandoori Prawns的比赛。但是女儿是杰西·辛格(Jessi Singh)的最新企业的女儿,他在这里违背印度餐厅的刻板印象和普通的餐厅刻板印象。如果爱的小屋我的拉西(Lassi)掉了下来,我可能已经进入了全部高中迪斯科PTSD。

那些认识辛格原始的维多利亚时代餐厅的人 - 巴布·吉(Babu Ji),霍恩(Hor金博188网站n)和磨坊的达巴(Dhaba),他和妻子珍妮弗(Jennifer)在2014年前往美国之前出售了所有这些 - 并不会因为这里的色彩和噪音而生动地爆炸而感到惊讶。这位以前的电话卡 - 帮助自己的精酿啤酒冰箱,印度家庭figure头的巨大彩色壁画和横跨墙壁的明亮预测 - 已经震撼了墨尔本和曼哈顿,回到2011年。

女儿的女儿提供了一系列刺激。
女儿的女儿提供了一系列刺激。照片:Joe Armao

桌子是千禧一代的粉红色,天鹅绒摊位夏威夷蓝色。辛格说,虽然他的其他餐馆给尊敬的家庭长者戴上帽子,但按金博188网站照传统,女儿的女儿全都与下一代有关,后者认识自己的根源,但要求独立。正如孩子们所说的那样,这都是非常醒了。

这是推动辛格(Singh)深远的菜单的哲学,它足够广泛,可以使脱颖而出,但总是体贴的。零食包括传统的高尔加帕(Golgappa),又名pani puri(或在这里“幸福的球”) - 松脆的,空心的Semolina Puffs,里面充满了薄荷,tamarind和art酸酸奶酒,它们在叮咬时爆炸。欢迎来到印度。

与柔软的gobi manchurian是较少的主流,这是葡萄藤辣椒酱,是脆皮小菜小花的放射性红色的杂物。

高尔加帕(Golgappa)(幸福球)是印度爆炸的欢迎。
高尔加帕(Golgappa)(幸福球)是印度爆炸的欢迎。照片:Joe Armao

发生了很多事情。到处。在音响系统上。在您的玻璃杯中(我的七月芒果拉西(Mango Lassi)像胸衣一样厚,但我拥有良好的权限,甜菜根龙舌兰酒鸡尾酒是一颗泥土,肮脏的恒星),如果您订购牡蛎,它将在芒果泡菜中浸泡”黄油“用火山盐腐蚀的石灰进行良好的措施。Yee Haa。然而,从至关重要的是,刺激的弹幕是有意的,并且具有足够的混乱动量,可以使您加入。

辛格的哲学是,如果他们在包裹的每个部分上都努力,而错过了一件事情,则食客希望能像其他东西一样。我喜欢但不喜欢那些悬挂的酸奶,注入了绿色豆蔻和新鲜的姜,在明亮的甜菜根海中醒来。但是,巨大的,略带五香的tandoori虾是一个罕见的例子,在这里,头部和尾巴变得松脆,像脆皮一样,而不是刺激性和烧焦。

就覆盖基础而言,女儿的法律比大多数人都更好。有时候,这是一个明显的跨文化派对:想到了带有咖喱薯条的tandoor煮熟的牛排。但是,对传统咖喱的调整不仅仅是文化融合,不如处理现代饮食。

Tandoori大虾。
Tandoori大虾。照片:Joe Armao

黄油鸡大胆而丰富,但没有黄油,酥油和油。这是一种组合,而不是西红柿,大蒜,姜制成,像番茄酱,用牛奶加浓,以无油光滑,但仍然强烈地替代了非常受欢迎的菜肴。

您在浏览Fodmap波吗?简单的。还有一个特殊的dhal,还有另一个版本,它远非富人是餐厅最劳动的菜肴,每晚都在the脚上浸泡和煮五天,成为黑暗,豪华的丝绸。

最简单但最引人注目的咖喱之一是用姜黄,新鲜的咖喱叶和温和的克什米尔辣椒染色的椰子奶油沐浴大虾。

扇贝,椰子,辣椒和石灰。
扇贝,椰子,辣椒和石灰。照片:Joe Armao

这是个好消息:这个赢家,戴尔(D188bet金博宝是什么hal),一些莱塔(Raita)和六个女儿在法律的其他咖喱中,从猪脖子上的vindaloo到甜,芥末酱南瓜,搭配有趣的锅框架的酥脆的naan和大米,只是一个,只是一,品尝菜单中的菜。

更加矛盾:整个套件和kaboodle和kulfi(豆蔻和开心果浓缩牛奶,冻结成奢华,奶油流行音乐)的价格为55美元。单个咖喱为$ 18- $ 25。为什么这么便宜?是的,这是迪斯科舞厅。当然,小扁豆是节俭的。但是五天的奖励工资使丝绸不是。

如果印度的女儿们为自己的价值而战,那么这里肯定是一家可以踢出“廉价咖喱”趋势的餐厅。我会付款。

素食主义者从FODMAP到纯素食和无乳制品罐的每种饮食。

饮料来自澳大利亚和美国的自然倾销小型葡萄酒。五香鸡尾酒。

成本$ 55品尝菜单;午餐塔利斯(Thalis)售价15美元;咖喱$ 18-25,Naan Pizzas。

专家提示:在酒吧里买一个深夜的Naan Pizza。

参加菜:海鲜椰子咖喱(20美元)。

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