科伦坡社交网站好得令人难以置信吗?这家位于恩莫尔的斯里兰卡新餐厅提供传统和现代斯里兰卡风味的魅力，香料和酥脆，酵母，碗状漏斗的配菜。

如果这还不够，它还适用于难民支持机构结算服务国际和纽敦的寻求庇护者中心，为最近到达难民和寻求庇护者提供就业途径。

合伙人肖恩·克里斯蒂-大卫和彼得·琼斯-贝斯特报告说，到目前为止，15名员工中有5人来自这个项目。

这里的布置巧妙而不浮华，有高低桌、舒适的隔间、编织吊灯和堆叠的赤陶罐。他们甚至有最好的顾客——我旁边那张桌子刚吃完，就告诉我应该点什么。

所以感觉良好的因素是已知的。但那些其他的要素，如时间，节奏，产品质量，味道，平衡，技术技能和服务呢?在现实中，Colombo Social与Enmore Road上的每一家餐厅竞争，而不是与每一家社会企业竞争，因此必须进行相应的评判。

克里斯蒂-大卫(Christie-David)在悉尼长大，曾把咖喱扁豆三明治带进一所只有vegemit酱的学校。他说服了母亲希拉妮(Shiranie)，将她的家庭食谱传给了厨房，厨房的老板是科伦坡出生的厨师查马拉·派内芝(Chamara Pathiranage)。

这是一份简单的菜单，开胃菜是“小吃”，有几节是咖喱、配菜和sambols，还有一个有趣的选择是kottu roti，这是一种街边小吃，可以把roti切碎，和蔬菜、鸡蛋和咖喱肉汁一起炸。

烤盘卷(两个人12美元)很受欢迎，撒上面包屑的煎煎饼要么填满羊肉和西葫芦，要么填上“超级食物”(甘薯和甘蓝)，再用葫芦巴裹好。

最讨论的是，融合y菜是“Roti Taco”（12美​​元），一轮Roti配有一个小，整个油炸软壳蟹，辣酱和芒果辣酱辣酱，准备折叠成两半并制作你的衬衫的正确混乱。这是必须的，取决于你衬衫的神圣性。

山羊肉咖喱卖得很快，所以对我来说，这是传统的鸡肉咖喱(18美元)，富含回火的洋葱、大蒜和香料，肉的骨头被煮得非常好。艾玛做的蔬菜咖喱(16美元)比较清淡，有卷心菜、胡萝卜和花椰菜土豆，但对我来说奶太多了。

阿玛做的dhal(12美元)非常美味，加上另一种回火洋葱和香料，再加上炸咖喱叶和烤辣椒，烹饪后你仍然能尝到红色小扁豆的质感和奶油的味道。这厨房很用心。

咖喱用料斗，那些华丽，花边，清脆，发酵的米饭和椰子煎饼（6美元）。但后来，他们也配藏红花米饭，用葡萄干和腰果镶嵌（6美元）。必须都是。和烤椰子和干鱼的Pol Sambol（$ 3），用作调味料。

没有甜点菜单没问题，因为Duh，Enmore Road。对于土耳其冰淇淋的Gelato或Hakiki来说，这是牛和月亮漫步。

我们吃的东西总是比我们吃的东西更重要，它受到更广泛的背景、文化、态度、目的、微笑和背景故事的影响。Colombo Social将这一切与良好的烹饪和关怀服务结合在一起，这些都带来了很大的感觉良好的因素。当然还有漏斗。

的内幕

科伦坡社会

素食者:一个很好的选择，加上六面

饮料:斯里兰卡狮子啤酒，姜黄鸡尾酒，价格合理，主要来自澳大利亚，有机和天然的酒单与一些古怪的意大利和法国多样性。

的首选菜:咖喱鸡,18美元

专家提示：转发:点“Amma’s Table”晚宴(每人50美元)，餐厅将为有需要的难民捐赠一餐。

特里·杜拉克是悉尼先驱晨报高级审查员188bet金博宝美食指南。这个评级是基于的188bet金博宝美食指南评分系统。

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