Banh Trang Tron是越南外面并不经常发现的小吃。几乎完全独家卖在街上，并用一套筷子送到塑料袋中，最简单的方式描述它是米纸沙拉。

通常被润湿并用作包裹的薄米纸盘是切碎的，并且随着手头的任何东西扔，一般是甜美的东西和腥味汁和辣椒酱。

米纸变得滋润，但达到面条纹理并不是那么多;超薄的碎片占据了略微粘的，几乎蜜饯的品质，即一次性和邋and。

在墨尔本，您可以在Co Thu Quan的Banh Trang Tron在Footscray，以及您从未在您的标准Pho House找到的其他区域越南菜。Co Thu Quan是小西贡市场失去的25个企业之一2016年烧毁了。

之后不久，他们在里士满开放，这是6月份，他们在自己的时尚脚架空间中重新启动，其天花板与锥形纸帽子颠倒并被重新播放为灯。

他们的Banh Trang Tron的版本用牛肉制成，干撕碎的鱿鱼，干虾，油煎的青葱，草药和花生，并配有煮熟的鹌鹑蛋和一半的Cumquat。

有一个辛辣的版本，简单得多，很少会分散你从宣纸的质地和辣椒涂层的热量的注意力。

除了稻纸沙拉之外，菜单充满了难以找到的区域特色菜，如此丰富的区域，使其压倒性（尽管有每个菜的详细说明）。这是您每天可以吃的地方，通过产品需要几个月的时间。

一开始的好地方是苍蝇面包，或水菠菜蟹面。北北部的菜肴有一块精致的肉汤，由鸡肉和淡水蟹酱制成，含有厚厚的米粉（我拥有它的那一天，他们非常喜欢意大利面），猪肉和蟹肉，炸豆腐，水菠菜和一个摆动凝固的猪血的平方。汤是复杂和诱人的，就像吃整个生态系统一样。

有各种春卷和米饭菜肴，Pho和烤肉包裹在槟榔叶。

但Co Thu Quan的乐趣在寻找你可能从未见过的东西，你可能从未见过越南外，无论他们是新的，都让人想起你曾经吃过河内街角的那顿饭，或者家里的祝福品味。