| 地址 | 136年格特鲁德圣菲茨罗伊，维克3065 |
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|---|---|---|---|
| 开放时间 | Tue-Sat noon-3pm 6 pm-9pm | ||
| 特性 | 户外座位，私人餐厅，轮椅通道，酒吧，许可，无麸质选择，素食友好，家庭友好，接受预订，浪漫的第一次约会，活动 | ||
| 价格 | 昂贵(主干线超过40美元) | ||
| 厨师 | 格雷格·汉普顿 | ||
| 座位 | 50 | ||
| 支付 | eftpos，美国运通卡，现金，维萨，万事达卡 | ||
| 电话 | 03 9418 3400 | ||
| 花旗银行持卡人可在此免费享用葡萄酒 | |||
木炭巷深刻地借鉴了当地的土著历史。这家餐厅曾经是原住民健康服务中心的所在地，它的名字来自于后面的小巷，当地的原住民曾经在一个煤球工厂外面聚会。室内全是雪墙，抛光地板和时尚的装饰，包括一个令人印象深刻的编织鳗鱼陷阱灯罩。厨房使用了澳大利亚本土的食材，但没有走丛林探险者的路线。你可以先吃小袋鼠塔塔，它用胡椒莓调味，点缀着蛋黄凝胶和油炸面包丁。主菜是煮了18个小时的五花肉，配上焦糖苹果和当地的riberry果酱，可能会显得有点硬;也许，更好的是用纸树皮熏的澳洲鲈鱼配防风草泥、鹰嘴豆和浸泡了柠檬桃金娘的水浸葡萄干。至于甜点，浓郁的黑巧克力侯爵搭配椰子冰糕、蜜饯橘子和咸味焦糖是完美的结尾。
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