一旦您穿过Chaco Bar的门，就会闻到它的味道。在曼谷的街道，东京的后小巷和Fairfield的Spencer Street上发现的木炭上的肉烧烤的甜味和原始的气味。

棍棒上的烤肉是全球的文化线索。在日本，它被称为Yakitori，去年在东京的骚动中，这就是我的全部食物。拉面？生鱼片？tonkatsu？pfft。在我的鼻子下方挥舞着一点点鸡皮，我是任何人。

Chaco Bar几周前在Darlinghurst开业的爵士城餐厅曾经翻转汉堡。这是悉尼的所有棍子夫一直在等待。当然，我们在Sepia有Yakitori酒吧，但是在一家三架餐厅吃饭并不像在牛仔裤上狂奔，在去酒吧里抢了一些烤鸡。

在星期二晚上，这个地方正在吸引年轻的日本人群与达令赫斯特（Darlinghurst）的ASOS忠诚度撞倒肘部。房间周围嘶嘶作响的乳房嘶嘶声，詹姆斯·斯奎尔（James Squire）的叮当响，上面放着木制的股票餐桌上。（Chaco目前仅是BYO，其中包括啤酒 - 随心所欲）。

房间的照明时间很低，菜单难以阅读，但是我敢肯定，由于我负责为高中曲棍球队订购设备，因此我在一张纸上没有看到这么多的棍子和球。

在球方面，我们正在谈论Yakiyoni（两个$ 10）。挤满了米饭，烤，并配以发酵的黑鳕鱼。他们很有趣，但不像当时的真实球那样乐趣：肉丸上有62度鸡蛋（两者为14美元）。您刺穿鸡蛋，将肉棒滚动以大豆的优点 - 嘲笑。肉丸，棍子和荷包蛋。当您进行这次三连胜时，谁需要墨尔本杯？

其他出色的Yakitori选择 - 还有很多 - 包括五花肉，羔羊的肩膀和大多数鸡肉，您可能想提及的（翅膀，大腿，心脏）和许多您可能不会的部分。鸡尾？gizz皮？心管？厨师凯塔（Keita）安倍（Keita Abe）是胆量的忠实拥护者，希望悉尼也能成为。这也是您会看到广告狂热的少数菜单之一。

还有每天的生鱼片特别节目（$ 22），一道鲜艳的金枪鱼腹部，上面有猪耳的火柴和芝麻叶的迷彩（14美元），以及六个月的香蕉白兰地谷物，带香草冰淇淋（$ 10））解决问题。

让您的棍子进入齿轮并陷入困境。

低下
做：响起并预订。
不：害怕;没有胆量就没有荣耀。
盘子：Tsukune家庭制造的肉丸，配以62度鸡蛋，以及所有和所有的Yakitori Sticks，每根4美元。