Cafe Freda的评论

西红柿和桃子与龙蒿,脆皮辣椒和茴香籽。
西红柿和桃子与龙蒿,脆皮辣椒和茴香籽。照片:Edwina泡菜

191-195牛津圣达林希尔斯特新南威尔士州2010年

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营业时间 Wed-thu 4 pm-midnight;弗里太阳中午 - 午夜
价格 中等(主电源20-40美元)

大约2021年(另一个是不是2020年)的好事是餐馆变得更像酒吧,酒吧变得更像是餐馆。金博188网站

这对不能再待在4次午188bet金博宝是什么睡的人来说,这是一个好消息,但仍然喜欢在一个自由驾驶派对的氛围中进入朋友。

一位建筑师的儿子David Abram说他对空间如何帮助人们互动着迷。在过去的10年里,悉尼的年轻人在亚伯拉姆的弗雷达酒吧难以互动,它的背部酷了到了许多深夜聚会。

印章牡蛎,Chinkiang醋汁。
印章牡蛎,Chinkiang醋汁。照片:Edwina泡菜

但随着租赁和悉尼夜生活抽取,酒吧去年关闭,并呼吁新的会议场所。有一个很棒的位置,酷室内和音乐;可能是一个像吃的地方一样多的东西。输入Cafe Freda的。

Abram和他的伴侣,艺术家和兄弟会员Dj Carla Uriarte创造了一个开放的人们友好的用餐空间,泄漏到一个面向泰勒广场的庭院。它已经改变了牛津街的这一角落过夜,并为悉尼带来了新的食品/饮料/音乐杂交。

在外面,年轻的东西桌 - 一个与她的小猫在皮带上 - 正在踢回来,见面鸡尾酒和盘子。里面,厨师新沂林的小厨房占据了DJ甲板的空间大约(真正的甲板在其他地方)。

素食主义者丹丹面条与四川胡椒,什塔克,蛇豆和辣椒油。
素食主义者丹丹面条与四川胡椒,什塔克,蛇豆和辣椒油。照片:Edwina泡菜

在纽约五年后,在Andrew Tarlow的五个场地强大的玛洛集体餐厅集团,包括晚餐,马洛和儿子和阿基尔脚跟,Lim在她的中文 - 马来西亚遗产和当代餐饮的零食之间轻松移动。她的日常菜单环和来自东西和西部的样品。

来自Merimbula的悉尼岩石牡蛎(6美元)的诚信是打开订购的诚信,送到上升的牡蛎壳床上。一个巨仙的黑米醋mignonette给他们一个轻推,没有掩盖他们的燧石丰富。茂密的有机面包棒酵母配有黑色大蒜黄油(6美元),适合温和的甜味。

敞开的窗户从牛津街创造了一条横向微风到弗林德斯街,周末午餐充满了阳光灿烂的时刻。一个是新鲜的,五颜六色的西红柿沙拉,黄色桃子和茴香尖刺着强烈的龙蒿叶,震惊干燥的辣椒油(18美元);另一个ProSecco-Boosted aperol Spritz(17美元)。

Cafe Freda从酒吧带走了好的位,并创造了一些新的东西。
Cafe Freda从酒吧带走了好的位,并创造了一些新的东西。照片:Edwina泡菜

最多关于LIM的跨文化智慧的菜是贻贝·索西(23美元)之一,其中肉质轻轻腌制贻贝在激烈的Pimento Aioli上用烤土豆。是的,超级脆脆的土豆烤在牛肚(牛肉脂肪)和辣椒粉撒。

这种食物有一个可提升的质量 - 谁将用贻贝烘烤土豆?- 这适合临时氛围。

这里有一个亚洲细微差别,偶尔会接管整个菜。这可能是辣,素食丹丹面条的一天,马来西亚牛肉“randang”(31美元)下一个。

Pandan Panna Clasta。
Pandan Panna Clasta。照片:Edwina泡菜

用茉莉花米饭,黄瓜和薄荷沙拉,烤椰子,碎花生和石灰的楔子,生物动力牛肉在椰奶和香料中煮熟,直到勉强多汁,因为传统决定。这是一个很好的家庭风格的主要课程,用于分享。

当我第一次在Cafe Freda吃饭时,我以为这是一个遍布整个地方,有些菜肴适合面包和其他人的米饭,以及对服务和系统的甜蜜混乱的态度(和保留)。

第二次是相同的,但我现在接受这种随意的标准。介意你,我仍然没有找到一件我喜欢的葡萄酒,我在“纹理,棍棒,好奇”橙色葡萄酒或“大胆,复杂,奖励”红色上。

但是,亚伯兰,尿素和肢体一起呼吸生命和能量进入悉尼中最顽固的位点之一,从酒吧取得了良好的比特,并用创造性地使用它们来制作宽松,更多的交互式用餐场景,以其自身的节拍。另一个刻度为2021年。

低下

咖啡馆弗雷达

饮料:经典和果实驱动的鸡尾酒,当地啤酒和达西Greenaune ellis的自然葡萄酒名单。

素食:整个菜单中的六个选项

https://www.cafefredas.com/