食物曾经让你笑过吗?我发现自己对着厨师Doyama Ryo的konnyaku aglio olio开心地笑了起来。

Konnyaku面条(半透明、耐嚼的山药淀粉条)是日式的。蒜油是意大利面最简单的调味方法之一。Doyama将这两种方法融合在一起，在他的面条中加入芝麻油、大蒜、海带汤、酱油和辣椒。

我爱它的各个方面:油、盐和香料滑滑的面条总是会让我兴奋，这里有一个有趣的部分——文化的融合恰好说明了灿烂的阳光下有趣的烹饪碰撞。

Doyama良从高中直接从日本搬来;他在墨尔本已经25年了。这个居酒屋是他第一次做日本菜，但它受到了职业生涯的影响，包括盘子Mod Oz、意大利和咖啡馆食物。他的商业伙伴是艾本·霍金(Eben Hocking)，他以前在汉普顿的欢乐咖啡馆(Merrymen cafe)的老板。

大流行给他们的计划带来了巨大的挑战，但当这家室内室外餐厅在春天正式开业时，《Bounty of The Sun》受到了前关门店老板的欢迎，他们渴望在欢快、随意的庆祝环境中吃点东西、喝点饮料，愉快地互相叫嚷。

鸡尾酒、啤酒和清酒是驱动因素:配上柚子汁的黄瓜紫苏杜松子酒，和配上庞氏调味牡蛎，或者配上邱皮蛋黄酱和日本辣芥末的“美国狗”炸法兰克福香肠一样，也很容易啜饮。

Crisp house lager喜欢烟熏巴巴酱与味噌混合，堆在带腌葱的白吐司上。

清酒显然是清酒蒸蛤蜊的绝配，配上金黄酥脆的中国甜甜圈，可以吸收咸酸的海水汤。

甜点是提拉米苏麻糬或者浇上柚子酱的意式奶冻，你还可以再来一杯日本威士忌海波。

丰臣秀吉是一位16世纪的农民，后来成为强有力的摄政王和统一领袖。他是Doyama最喜欢的武士，因为他出身卑微(“我也是白手起家，”厨师说)。

我不能把在超市停车场对面嬉闹的餐馆和横扫的军事胜利相提并论，但我得说边吃面边笑才是我的胜利。

评级三颗半星(五颗)

https://www.bountyofthesun.com.au/