14.5/20

位于悉尼市中心边缘的Bodega没有水景，这并不是说没有地板表演:这家位于萨里山(Surry Hills)的现代餐厅，主打的是主厨本·米尔盖特(Ben Milgate)和埃尔维斯·阿布拉哈诺维奇(Elvis Abrahanowicz)。这两位有着奢华纹身、吹过卷发的乡村摇滚歌手，下午6点餐厅开门时，他们面无表情地盯着涌入他们的无预约小吃吧的人群。这感觉就像一个电话热线，我们是要被抢劫还是要被联邦储备银行(fed)收银。结果是后者——而且这种体验留下了200美元的差价:非常不像悉尼。

Bodega是悉尼的莫维达(MoVida)，途经阿根廷和佩德罗·阿莫多瓦(Pedro Almodovar)的西班牙，再顺便回顾一下上世纪50年代，一面墙上的流行艺术公牛让人印象深刻。它是一个餐厅吧，有你想要的所有亚文化活力，它宽泛的餐前小吃菜单和全西班牙、智利和阿根廷风格的酒单充满自信。

从食物的角度来看，它从简单的魅力——一盘油滑的白凤尾鱼配上一般的白面包，或蓬松的、金黄色松脆的阿根廷牛肉肉馅卷饼配上黑橄榄丁和大量的辣椒粉，到奶油状的盐鳕鱼馅红辣椒配上欧芹青酱。

比我们所知的tapas更大、更有馅料，比如在血肠上放上扇贝，在薄薄的酥脆的砖饼层之间淋上酸奶芝麻酱。

同样，在厚片的大蒜炭烤面包上放上无冠鱼生鱼片、块根芹片、酸橘汁墨鱼、生洋葱和干金枪鱼片，也会产生很多类似的效果。这会减少你以后亲吻陌生人的机会，但这只是一个小小的代价。

最后再来点香蕉拼盘(banana split)，一种包含牛奶焦糖冰淇淋和香蕉棉花糖的多种成分的食物。

我说过没有预订吗?非常墨尔本的风格，但Bodega更进了一步，在所有成员到达之前，它拒绝让一个旅行团就座。我们看到先遣队的一名成员在被驱逐到小路上之前进行了一场令人印象深刻的战斗。就我个人而言，我不会和纹身比我生日还多的人争吵。但我很乐意让他们为我做饭。

http://www.bodegatapas.com