美女的鸡

贝尔的餐馆以一种扭曲的方式兜售美国小吃。
贝尔的餐馆以一种扭曲的方式兜售美国小吃。照片:肯•欧文

格特鲁德街150号菲茨罗伊,维多利亚3065

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开放时间 Sun-Thu noon-10pm;星期五,坐noon-11pm
特性 接受预订,许可
价格 便宜(主要价格在20美元以下)
支付 eftpos,维萨,万事达
电话 03 9077 0788

评分:3分

任何想让贝尔餐厅成为正宗美国餐厅的想法都要归功于简短的菜单。“Dinerr Burger”是对20世纪90年代电视剧《双R餐厅》的暗喻双峰很明显,《贝尔的故事》是在向真实和虚构的美国隐喻招手,而不是试图从海外引进一种体验。拼出“餐厅”字样的化妆间灯光让人想起一英里长的雪佛兰高速公路。很酷的胶合板摊位(以前是myer餐厅)像电影布景一样摇摇欲坠,木镶板也很早就铺好了《广告狂人》在一个布雷迪预算。它很好玩——这点很重要。

大厨是卡特里奥娜·弗里曼(Catriona Freeman),以前在史密斯街的格蕾丝·达林餐厅(Grace Darling)工作。她的菜单简单而吸引人,食物也很简单——既不花哨也不太严肃。

大口味,比如那些在纽约熟食盘,是贝尔餐厅的明星。
大口味,比如那些在纽约熟食盘,是贝尔餐厅的明星。照片:肯•欧文

那个汉堡店很高,足迹很小。它的特色是将肥厚的和牛肉馅饼(要多久之后四点二十才会宣称使用突然无处不在的和牛肉?)煮至中等,但不是很多汁,加上焦糖洋葱、融化的奶酪和切片泡菜夹在甜面包里。不用让人想起汉堡的顿悟也挺好的。

有一种绿色的西红柿汉堡给那些有牛肉的人,还有很多其他的选择给素食者。汉堡配上薯条,拌上老湾调味料,这是一种以芹菜盐和辣椒粉为主的老式调味料。

炸鸡是美国南部的一道必修课,通常是放在骨头上的,因此最容易用手指吃(因此“舔手指很好吃”)。这个版本是切片的,这是一个促进餐具的倡议,我很赞赏。我不能容忍面糊缺乏嚼劲,但我喜欢超级烟熏烧烤酱。另外,一份粗磨的胡萝卜和甜菜根凉拌卷心菜颜色鲜艳,口感酥脆,但酱汁需要更多的酸来抵消油炸的味道。

其他菜肴包括时髦的罐装虾鸡尾酒和纽约熟食盘,可以乘a列火车经过一些大苹果最喜欢的口味:熏牛肉、熏鲑鱼和奶油奶酪和黑麦吐司。

甜点很刺激。巧克力花生酱挞就像它听起来那样丰富和荒谬。它让我梦到了flufferutter,一种花生酱和棉花糖酱,既可怕又美妙,就像美国一样。

也试着

米丝蒂餐厅,普拉兰高街103-105号,95100033。每天,午餐和晚餐。
玉米热狗、辣椒薯条、水牛城鸡翅和墨西哥辣椒是这里供应的美国经典菜肴。吉尔伯特路水塘也即将开业。

客厅餐厅,温莎教堂街64号,邮编9533,2006。周二到太阳,午餐和晚餐;周六和周日,早餐。
这家小型和温馨的餐馆的热门物品包括婴儿背部烧烤肋骨,经典的汉堡,洋葱圈和亚洲猪肉滑块。

大男孩烧烤,格兰亨特利路764号,考尔菲德南,9523 7410。每天,午餐和晚餐。
不要害怕在这个轻松、适合孩子的烧烤餐厅弄得一团糟,这里的重点是慢炖肉类。

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