在这篇评论中，我明白了，仅仅因为我喜欢某样东西，并不意味着其他人也喜欢它。所以，当我说Bar Rochford是澳大利亚最好的酒吧时，很大程度上是因为在玻璃器皿旁边有一幅Tim Rogers的肖像，我爱死你了。

这也和《重游61号高速公路》在唱机转盘上嚎叫，壁炉上方是我最喜欢的电台司令(Radiohead)专辑的艺术作品，还有一杯名为“杜邦内鸡尾酒”(Dubonnet Cocktail)的酒，由法国最伟大的酊剂主演。

Bar Rochford酒吧的老板尼克·史密斯(Nick Smith)在2016年开了这家酒吧，在说“你好”的时候没有我，而是用一块黑板宣传“楼上的zibibbo”。这是一个美丽的空间，有深绿色的展位，装饰性的莫里茨(Moritz)罐头，还有一扇可以俯瞰伦敦环线(London Circuit)的拱形窗户。

你会想要提前预订，以保证在下午能有一张桌子，那时那些橱柜型的约会者们会对韦斯·安德森(Wes Anderson)的电影进行排名。每个人都想分享一下堪培拉深夜的阳光，这家酒吧变成了周六晚上10点左右的舞池。

葡萄酒、啤酒和鸡尾酒被赋予了平等和创造性的考虑，这是一个比它应该是罕见的概念。澳大利亚宠物狗和有机夏布利酒共享冰箱空间，皮埃蒙特内比奥罗(Piedmont nebbiolo)和克罗那基拉(Clonakilla)设拉子(shiraz)在价格上竞争。这里有一个瓶子店的概念，所以你可以把一台Radikon带回到Ovolo Nishi——这里以前被称为酒店酒店，现在仍然是一个穿着睡衣吃松脆饼的时髦地方。

鸡尾酒是一种经典的，赤裸裸的，醉醺醺的事情。这款杜本内葡萄酒(Dubonnet)的价格(18美元)非常棒，在黑麦威士忌、接骨木花(接骨木花)和费内特-布兰卡(Fernet-Branca)的配合下，这款芳香葡萄酒的苦味和波特酒的边缘更加浓郁。马提尼酒的标准很高，你可以用每只4美元的月光平牡蛎来品尝苦艾酒，度过一个盛大的夜晚。也许还可以用Bodriggy Brewing的燕麦黑啤(13美元)来洗刷口味，当然还可以加上盐醋土豆煎饼(9美元)。

大厨Louis Couttoupes以保证烹饪的方式带领厨房，使罗奇福德既像酒吧，又像餐厅——至少在甜点后灯光变暗之前是这样。(你可以选择温热的温热米饭布丁，配上榅桲和开心果。)茄子(16美元)是用蘑菇鱼汤慢烤的，味道鲜美，有泥土味，辅以芝麻酱和软烟熏鸡蛋。冬季胡萝卜(16美元)喜欢木质的香料杏仁泥，挤一点烤血橙可以把盘子夹在一起。

烤cos(16美元)是一种成功的做法，上面闪耀着酥脆的鸡皮，碎成一团鸡蛋粉、腌蛋黄和脱水羽衣甘蓝。你可以把它看作是凯撒沙拉更年轻、更酷的表亲。在菜单较重的一端，是一条玫瑰色的羊羔肉带子(26美元)，上面点缀着barberries和quince。对于一个三年前在巴黎开始专业烹饪的30多岁的小伙子来说，这是一个该死的好节目。

所有的力量都给了史密斯和库图斯的正直罗杰斯和鸡皮。“这对堪培拉有好处”是我无数次听到的用来形容首都其他酒吧的一句话。不管你是在纽约的纽卡斯尔还是纳拉布里，这都是一种愚蠢的评价方式。一个地方应该是好的。

客观地说，罗彻福德对于任何一个澳大利亚城市来说都是一个很棒的酒鬼。主观上说，这是非常棒的。

如果你只吃一样东西:全烤玉米片配蛋黄和鸡蛋粉(16美元)。

如果你只喝一样东西杜本内酒鸡尾酒(18美元)。

http://www.barrochford.com/