“没有大豆，光或脱脂牛奶。仅现金。”如果诺顿街是万神殿，这些话将在其弗里泽铭刻。在Leichhardt的意大利面条和短片短片的焦点，只要任何人都可以记住，诫命就在收银台上方展出。

“我们考虑着签署并放松规则，但这是咖啡馆历史的一个重要组成部分，我们不能，”Damouras说。Veteran Restaurateur拥有酒吧Italia与他的妻子35年来，他的嫂子和丈夫（Angela和Marcello Menga）和最佳Mate Maurizio Costuzzi。

在附近的圣加萨斯米斯希腊大教堂的服务之后，Damouras对Velata的Gelato进行了童年的童年回忆。“妈妈告诉我，爸爸曾经在庭院里有一点颤动，”他说。当前所有者彼得卡卡决定在2014年销售时，Damouras无法通过机会拥有悉尼图标。

红酱在他的家庭的血液中跑得很厚。Sarina Ruffino Damouras和她的妹妹是Luigi Ruffino的女儿，这是一个西西里人民军人在20世纪50年代在北领地烹饪的意大利烹饪。Ruffino被亲切地称为“Papa Luigi”，Ruffino于1979年颁发了一个MBE，为澳大利亚中部的服务提供服务，去年以他命名的Alice Springs在Alice Springs中获得了一个公园。

除了几个化妆品褶皱之外，Damouras和他的家庭已经保持了酒吧意大利。Terrazzo瓷砖仍然跑到一个以又脏又臭的笨蛋装饰的用餐室教父印刷品，Il三洛尔旗帜和框架披头士LPS（前者Cama是一个大型Fab四个风扇）。

当餐厅于1952年开始生活时，西西里人拥有的餐馆是意大利人喝克雷玛顶级浓缩咖啡和没有妻子的播放卡的地方。今天它经常被任何有脉搏的人：银发夫妇，怀旧的猎人千禧年，纽约特接受者（价格是竞争力的，凯尔山脉是免费的），专业的橄榄球联赛球员和学校孩子用口袋改变购买冰淇淋。188bet金博宝是什么意大利绅士与女高音理发仍然访问关于Serie A和内部西部委员会的受控争论。

当然，悉尼有更好的意大利面菜，带有更新的意大利面条和煮熟的ragu慢，但我从未在酒吧意大利亚的16.50美元的意大利线，我不喜欢。我的去世是sicula - 一个无烟杆，辣椒，大蒜和橄榄油我在家里一千次制作。博物馆拥有特殊的意大利面（18.50美元），这是虾的田鼠基本上的欢迎。

鸡Parmigiana（19.50美元）是另一个大卖家，因为当然是。（Chook，Chooks和Tomato的坦率奇怪的组合如何成为澳大利亚的国家酒吧菜是一个三管子之谜，Watson。）小牛肉Boscaiola（19.50美元）是胜利者，但是，在酱汁下几乎看耐牛排和三个Veg差不多可见奶油，蘑菇，培根和更奶油。这是你想在电视台前面的寒冷夜晚吃什么，从未与你的营养师讨论。

所有Gelato仍然是房屋制造的，Tiramisu签名的勺子（4.50美元）是Norton Street Passeggiata的完美伴奏。西西里人的开心果，焦糖无花果和Zuppa Inglese是其他高贵的口味。

一个大豆拿铁咖啡？前往其他数百名悉尼咖啡馆的酒吧意大利铺平了道路。热衷于夏威夷披萨与喷射黑咖啡比菲亚特500更可靠吗？进来吧！在柜台订购。坐下。放松。

Lunga Vita，Bar Italia。你被爱了。

美东时间。1952年

签名菜肴：鸡Parmigiana（19.50美元）;用朝鲜蓟和白葡萄酒的小牛肉（19.50美元）;Schnitzel与Spaghetti Bolognese（22.50美元）;酒吧意大利大会意大利面（18.50美元）;烤乳清干酪蛋糕（6美元）;Tiramisu Gelato（4.50美元）。

着名的食客：科林Friels，Keanu Reeves，塔拉·棕色，乔尔·埃格顿，Vince Colosimo，Vince Sistenti，Sisto Malaspina，Rose Byrne。