说到面包，平衡就是一切。你需要适量的面粉、水、酵母和盐，并根据天气、谷物类型和碾磨方式、水的矿物质和面包神的情绪进行调整。面包师的触摸，烤箱的轻抚，时钟的滴答声:一切都很重要。

在Baguette Studios，你肯定会有一种一切都很重要的感觉，所有的事情都得到了照顾。这家在餐厅吃外卖的小面包店位于独特的北墨尔本街道上，离医院、大学、有轨电车和八车道的交通只有几步之遥，但也感觉有点像一个乡村小镇。

这家家族企业于去年12月开业，由糕点师艾琳·徐(Aileen Seo)、她的面包师丈夫保罗·权(Paul Kwon)和她的厨师弟弟池浩·苏尔(Jiho Sur)合作经营。这三个出生于首尔的人对法国烘焙食品和澳大利亚食材充满热情:这些影响都被融入了他们的商店。

高卢人相信面包是日常主食，但它应该是完美的。这里有韩国人的激情、精准和创造性的趋势观察。还有新南威尔士州出产的澳大利亚单一产地小麦。

描述词“工作室”很能说明问题。面包和糕点像雕塑或工艺品一样陈列在玻璃后面，每一个三明治、面包或零食都有一种手工制作的，虽然稍为短暂。

速食经典包括“jambon et fromage”，一种用多汁的家腌稀有品种火腿、格鲁耶尔干酪和泡菜制成的法棍面包，以及三芝士酸面团烤面包，它在emmental、格鲁耶尔干酪和切达干酪上涂上焦糖洋葱和辣根蛋黄酱。

你可能会怀疑这种俗气的三重奏过于夸张，但它的平衡是如此仔细地校准了融化度、乳香度和口感，以至于它吃起来就像一首交响乐，而不是刺耳的杂音。

你知道面包可以做椒盐脆饼吗?面包师保罗准备了一个黄油酵母面团，做成半法棍的形状，把它短暂地浸入烧碱溶液中，然后把它烤成深褐色。嘿,椒盐卷饼!

香浓可口，散发着迷人的光泽，面包卷里塞满了烟熏三文鱼、甜味和柠檬味的奶油奶酪混合物、红洋葱片和奶油刺山柑和韭菜酱。好好吃的三明治。

这里的牛角面包故意做得很软，用的是奶泡(一种面粉和酵母的预发酵)，目的是要有味道，而不是脆。

188bet金博宝是什么快讯:脆脆的伦恩羊角面包是一种风格，而不是唯一的一种。如果你喜欢可以撕扯和抚摸的羊角面包，这款可能就是你的风格。(我是你的粉丝。)

我会吃完汉堡，因为汉堡吃完了我:它太好吃了。和牛肉馅是用韩国酱料风格的卤汁腌制的，混合了酱油、大蒜、糖、苹果和猕猴桃。烤熟后，肉饼会变成焦糖色，美味可口。

加了甜洋葱、玉米、美国奶酪和自制蛋黄酱的奶油蛋卷，它是一股鲜味的享受，就像这里的所有东西一样，它的制作是为了取悦和美丽的平衡。

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