自动机

特里杜拉克
古老克莱尔宾馆的自动机在Chippendale。
古老克莱尔宾馆的自动机在Chippendale。照片:Edwina泡菜

5肯辛顿圣Chippendale.新南威尔士州2008年

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营业时间 孙黑社封闭,周四6:00 - 下午12:00,周五周六 - 下午3:00下午3:00 - 上午12:00
特征 接受预订,住宿,酒吧,商务午餐,污染,团体,持牌,长午餐,浪漫首次约会,轮椅通道,提供素食
价格 中等(主电源20-40美元)
厨师 克莱顿井
款项 EFTPOS,AMEX,现金,签证,万事达卡
电话 02 8277 8555

黄油让它变得更好。但是有多少厨师让黄油更好?他们似乎无法单独留下它。它们皱起了它,鞭打它,粉碎它并管道,直到它除外,较差,新鲜搅拌的黄油。

当你找到更好的人时,所有人都冰雹。在Chippendale的新自动机,刚刚温暖,有机,全麦卷配黄油,用凤尾鱼,向日葵种子和鸡汁。这就像你用鸡肉肉汁扔掉它们。圣牛,它很好。

它告诉我厨师(克莱顿井,以前伦敦的Viajante和Momofuku Seiobo)在他的第一次餐厅都在细节。介意你,他有时间。Sungayean Hotelerier Loh Lave Peng宣布,它已经漫长了三年时间,他正在将百老汇的Clare Hotel转变为包括三家不同餐厅的精品居住酒店。金博188网站

熏制鳗鱼,黑色大蒜和麦芽醋。
熏制鳗鱼,黑色大蒜和麦芽醋。照片:Edwina泡菜

自动机是三个,一个独特的独立空间,弗里茨郎遇见MAD MAX。两层用餐地板彼此保持持续开放,厨房,由混凝土,铁和老式木材连接。Matt Darwon Interior的亮点是照明,从杜卡迪圆筒筒灯沿着长长的中央公共桌子上楼到工业枝形吊灯,楼上的英国服装rag&骨头。同样的是,单色美学通知井的五道菜品尝菜单,额外的小吃。肉体风暴蛤蜊,蒸熟和穿着迷迭香大山和地面Dulse(海藻),是纯粹的梅花,搭配三文鱼皮肤薯片,看起来像潮流的东西,触动着一个轻微的康乐玉祖/辣椒发酵。

烟熏鳗鱼是一个黑暗,阴影的菜肴,直观地与麦芽醋洋葱,清脆的韭菜和坚果黑色大蒜砍伐。Hapuku的闪闪发光的美丽圆角与海的多肉植物,并与治愈的John Dory Roe的乳液配对是由野生苔藓的尸体,Dashi-Dreiple,Laver Seaweed封闭。这是黑暗,原始的,戏剧性的 - 因为同胞帕特·赌场指出,一个噩梦为Instagram人群。然后更多的戏剧,用蒸熟的witlof的建筑圆顶,隐藏着嫩苹果puree烧伤的嫩烤鹌鹑肉。还有更多,在裙子里面的横梁谷的背对 - 黑暗的侧面,已经烤在普罗兰省上,并配上羊肚虫和香菇;有点咀嚼,但用它多汁。

Sommelier Tim Watkins(Ester,Monopole)将自然倾斜的100强的葡萄酒列表保持在新鲜和Zippy中,最清晰地看到的葡萄酒匹配优惠(55美元),这是一个富有的葡萄酒匹配优惠(55美元),例如,这是一个丰富的,矿物群体2011 DomaineLes Chesnaies“Rochette”Chenin Blanc从Chinon与鹌鹑。来自Piedmont的Funky Distilleria Quaglia的Bittersweet vermouth del教授Classico与南瓜种子冰糕的甜点甜点甜点令人惊讶地享受令人惊叹的甜甜的甜点蛋白酱,冷冻干燥的普通话(鼠李汁和南瓜种子油;虽然我还没有确信冷冻干燥对任何不拥有冻干机的人吸引力。

自动机的风暴蛤蜊,迷迭香大石用炸鱼皮。
自动机的风暴蛤蜊,迷迭香大石用炸鱼皮。照片:Edwina泡菜

但是,哇。Wells为品尝菜单的想法带来了新的生命和能量,在两小时内转身,食物为雕塑和精心设计为大投资空间。

在下行,长期狭窄的工作男子的食堂表意味着经理Abby Meinke和工作人员必须从每餐的每餐者背后俯冲和倾倒 - 不适合轻松挑战。但是,与黑食,橙色葡萄酒和费尔那亚咳嗽药果冻一样,宠物咳嗽为宠物四,这不是任何案件中容易吓到的餐馆。

低下

最佳选择:一个不拖动的污垢菜单。

最糟糕的一点:食物和葡萄酒从后面发货。

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